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Moelleux au chocolat

Publié le par ptitecuisinedepauline

Moelleux au chocolat

Un bon gâteau au chocolat! Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de chocolat noir 125 g de beurre doux 150 g de sucre semoule 3 oeufs 80 g de farine 1/2 cuill. à café de levure chimique 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre...

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Aloo palak

Publié le par ptitecuisinedepauline

Aloo palak

Un plat indien vegan qui siginifie "epinards aux pommes de terre" en Indi inspiré d'une recette du livre "Les saveurs de l'Inde Sacrée" de Pankaj Sharma. J'ai légerement modifié les quantités et les épices utilisés car même en ayant ramené enormément...

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Tarte au sucre

Publié le par ptitecuisinedepauline

Tarte au sucre

Un spécialité du Nord de la France qui ressemble un peu aux fougasses d'Aigues Mortes (sans fleur d'oranger). Il s'agit d'un dessert mais c'est quand même assez sec donc il faut la servir avec une glace ou une salade de fruits ou alors la proposer pour...

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Salade de riz "mexicaine"

Publié le par ptitecuisinedepauline

Salade de riz "mexicaine"

Je prépare très souvent des salades de riz que j'agrémente de diverses manières avec des légumes, du thon, des lentilles, du tofu,...les déclinaisons sont infinies! On aime beaucoup, c'est un plat complet et puis on peut la préparer à l'avance. Aujourd'hui...

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Jardinière de légumes verts

Publié le par ptitecuisinedepauline

Jardinière de légumes verts

Une plat de légumes printanier pour commencer la semaine avec legereté! Ingrédients pour 4 personnes 8 petites pommes de terre 250 g de petits pois écossés (frais ou surgelés) 3 petits oignons 500g d’asperges vertes huile d’olive 1 gousse d’ail sel poivre...

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Mini cannelés bordelais

Publié le par ptitecuisinedepauline

Mini cannelés bordelais

Des jolies petits cannelés bien dorés à préparer pour un buffet sucré, pour agrémenter un café gourmand ou tout simplement pour grignoter dans l'après-midi. C'est tellement bon! Ingrédients pour environ 60 mini cannelés : 50 cl de lait entier 50 g de...

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Chèvres à l'huile d'olive

Publié le par ptitecuisinedepauline

Chèvres à l'huile d'olive

Des petits crottins de chèvre marinés à l'huile d'olive à déguster tels quels ou pour agrémenter des salades, fougasses,... Ingrédients pour un petit bocal : 4 petits crottins de chèvre demi secs 1 cuil. à soupe de mélange 5 baies 3 à 4 petits brins de...

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Montecaos

Publié le par ptitecuisinedepauline

Montecaos

Une spécialité orientale très simple à préparer. Ingrédients pour 8 personnes 500g de farine 25cl d’huile d’arachide 200g de sucre en poudre 2 cuill. à soupe de cannelle en poudre Préparation: Préchauffer le four à 160 °C. Dans une jatte, mélanger la...

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Foccacias au pesto

Publié le par ptitecuisinedepauline

Foccacias au pesto

Une foccacia bien moelleuse pour l'apéro ou pour accompagner une bonne salade de tomates. J'en fais souvent et les prépare toujours par deux car les quantités sont difficilement portionables. Elles se congèlent très bien. Ingrédients pour 2 foccacias...

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Côtes de blettes à la tomate

Publié le par ptitecuisinedepauline

Côtes de blettes à la tomate

Une recette typiquement provençale que ma grand-mère prépare souvent et que j'aime beaucoup. Dans cette recette on utilise uniquement les côtes de blettes, j'utilise les feuilles pour réaliser une tourte aux blettes ou une tarte aux blettes et chèvre. Ingrédients...

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