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Graines de courges grillées au sel

Lorsque vous cuisinez de la courge, ne jetez plus les graines ! Grillées au four avec un peu de sel c'est délicieux pour l'apéro ! Et puis c'est très ludique à préparer avec les enfants.

Graines de courges grillées au sel

Ingrédients pour un petit bol :

  • les graines d'une grosse courge 
  • 1 poignée de sel (de Camargue ou de Guérande)

Préparation :

Couper la courge en deux dans le sens de la hauteur et prélever les graines entre les filaments de la chair. (Conserver bien évidement la chair pour une autre recette !).
Rincer les graines sous l’eau puis les sécher sur un torchon propre.
Saupoudrer une plaque antiadhésive (ou recouverte de papier cuisson) de sel. Déposer les graines de courges par-dessus.
Saupoudrer de nouveau de sel.
Enfourner pendant environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de déguster à l’apéritif.

Graines de courges grillées au sel

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nathalie 02/11/2018 17:51

c'est tres bon aussi en rajoutant un peu de piment d'Espelette au sel !