Papilottes de dorade aux petits légumes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une recette légère mais délicieuse!

Papilottes de dorade aux petits légumes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 belle courgette

  • 1 petit poivron rouge

  • 3 tomates

  • 1 citron

  • 1 cuill. à soupe de basilic ciselé

  • 2 beaux filets de dorade

  • huile d’olive

  • sel, poivre

Préparation :
Nettoyer les légumes.
Retirer la peau des filets de dorade.
Couper la courgette en 4 dans la longueur et ôter les graines.

Couper tous les légumes en petits dés.

Couper deux grandes feuilles de papier sulfurisé.
Au centre de chaque feuille, déposer les
légumes.

Couvrir de basilic ciselé.

Déposer par dessus les filets de dorade.

Déposer quelques rondelles de citrons sur le poisson.

Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Saler, poivrer.

Fermer les papillotes et faire cuire environ 20 minutes à 180°C.

Astuce :
On peut accompagner ces papillotes de riz blanc ou les manger telles quelles.

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Publié dans Poissons et crustacés

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LaPaupietteMasquee 02/03/2014 18:26

Sympa l'idée, je vais aller y faire un tour