Salade de pommes de terre au thon

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une petite salade toute simple pour bien commencer la semaine.
Généralement je réalise cette salade lorqu'il me reste des pommes de terre bouillies (d'une raclette, d'un aïoli ou autre…)vide

Salade de pommes de terre au thon

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 boite moyenne de thon au naturel
  • 400g de pommes de terre
  • 1 échalote
  • 3 œufs
  • 4 cornichons
  • 1 cuill. à café vinaigre balsamique
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :
Faire cuire les pommes de terres à la vapeur dans un autocuiseur.
Faire bouillir les œufs.
Préparer l’a sauce en émulsionnant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel et un peu de poivre.
Quand les pommes de terres sont cuites, les laisser tiédir puis les peler et les couper en rondelles.
Égoutter le thon.
Peler les œufs et les couper en quartier.
Dans chaque des assiettes, déposer les pommes de terres en rosace au fond de l’assiette.
Repartir le thon émietté par dessus.
Déposer 6 quartier d’œufs.
Ajouter par dessus des de l’échalote et des rondelles de cornichons.
Arroser de vinaigrette et servir.

 

Salade de pommes de terre au thon
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Gourmandisesdelo 21/04/2014 20:02

Une assiette simple et savoureuse comme je les aime !
et qui nous annonce bientôt les beaux jours :)

recettesens 27/03/2014 09:37

Simple mais trop bon, ça me donne envie pour ce midi.

desperate mum 12/03/2014 21:59

si simple mais si bonne...je crois que la salade pommes de terre thon est ma préférée!

irisa 09/03/2014 17:23

je ne sais pourquoi cette petite salade m'a tapé dans l'œil : elle est simple et parfaite

la cuillère aux 09/03/2014 16:28

humm, c'est une salade que j'adore et que je fais pourtant jamais! merci du rappel

Sweet Food 07/03/2014 16:13

Huum délicieux

Céline 06/03/2014 13:28

Miam Miam, toujours de belles recettes à découvrir ici ! J'adore.

365 recettes 05/03/2014 16:45

Elle parait très bonne cette salade et surtout bien complète.Merci pour la recette :)

Les délices d'oum zayneb 05/03/2014 14:22

superbe salade, bien appétissante

bigmumy 04/03/2014 22:21

Hummm une salade dont je raffole, bises et bonne soirée