Émincés de poulet à la sauce tomates

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un plat tout simple et très savoureux!

Émincés de poulet à la sauce tomates

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 escalopes de poulet
  • 400g de sauce tomates (maison si possible)
  • 2 cuill. à soupe de concentré de tomates
  • 250 g de champignons de paris entiers
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 brins de thym
  • sel et poivre

Préparation
Couper les escalopes en 2 ou 3 morceaux en fonction de leur grosseur.
Émincer les gousses d’ail.
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d'olive et faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajouter les champignons égouttés et le concentré de tomates. Mélanger et faire revenir 1 à 2 minutes.
Ajouter la sauce tomates, l’ail émincé, le thym. Saler, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 min.
Ôter le couvercle et faire réduire la sauce pendant une dizaine de minutes pendant environ 4 min.
Servir avec de la polenta ou du riz blanc.

 

Émincés de poulet à la sauce tomates
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Publié dans Viandes

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Macaronette 01/05/2014 21:05

Avec la polenta ce poulet à la tomate donne très envie.
Une assiette qui respire le soleil. Bon et bien je vais passer à table
Très bon 1er mai

Slimlolo 01/05/2014 12:56

Belle assiette gourmande

cuisinemaison 29/04/2014 19:03

on oublie parfois de petits plats simples comme celui là et pourtant délicieux !! bonne soirée

Peluche 29/04/2014 18:35

Rarement un poulet m'a paru plus sympathique que nappé de cette savoureuse sauce!

ptitecuisinedepauline 30/04/2014 10:33

Merci pour ce gentil commentaire!

Mely 29/04/2014 16:49

Huuum c'est exquis ! Savoureux et plein de bons parfums, c'est un sans faute !
Bises, bonne fin de journée !

sotis 29/04/2014 13:37

un petit plat simple et délicieux!!!

samia 29/04/2014 07:37

un plat savoureux et généreux!
bizou