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Poêlée de carottes multicolores

Une poêlée printanière pour mettre de la couleur dans l'assiette !

 

Poêlée de carottes multicolores

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 carottes oranges
  • 3 carottes violettes
  • 3 carottes blanches
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • sel, poivre

Préparation :
Peler les carottes et les couper en rondelles, d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse (ou un wok), ajouter les carottes et les faire revenir à feu vif pendant 2 à 3 min.
Émincer finement les gousses d’ail et les ajouter dans la sauteuse.
Baisser le feu, couvrir la sauteuse et laisser cuire environ 15 à 20 min, à feu doux.
Ciseler le persil.
Quand les carottes sont presque cuites, saler, poivrer, poursuivre la cuisson environ 5 minutes à découvert.
Ajouter le persil ciselé, mélanger puis laisser cuire encore 1 min. 
Servir immédiatement.

Poêlée de carottes multicolores

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Prince de Bretagne 04/02/2016 18:06

Prince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux recettes de wok, sur son blog cuisinons les légumes.

miss chocolat 16/04/2014 11:55

parfaite avec de la viande ou poulet :)
ça donne envie surtout qu'on je suis en régime :/

Eric 14/04/2014 18:11

Très joli, ça donne envie !! Tu les trouves où les carottes multicolores ?

Caféine 10/04/2014 18:53

Quelle merveilleuse garniture!

poupougnette 10/04/2014 18:45

ça donne envie toutes ces couleurs!! ;)
belle soirée. bisous

Mely 10/04/2014 14:18

J'adore ces carottes colorées qui rendent cette poêlée magnifique !
Bises, bon après-midi !

oum_hasna 10/04/2014 10:19

Je ne savais pas qu'il existait autant de sorte de carottes ))

En tout cas ta poelee est bien simpa

samia 10/04/2014 08:31

Toute ces belles couleurs sont très appétissantes.
Bizou

Petite Cuillère 10/04/2014 08:12

C'est vraiment joli avec toutes ces couleurs :-)

sarah 10/04/2014 08:00

magnifique cette poêlée!!!!