Omelette aux asperges sauvages

Publié le par ptitecuisinedepauline

On est en plein dans la saison des asperges sauvages, alors comme j'adore ça, je vous propose une belle omelette. 
C'est délicieux!

Omelette aux asperges sauvages

Ingrédients pour 2 personnes

  • environ 200 g d’asperges sauvages (au plus il y en as meilleur c’est !)
  • 6 œufs
  • 20g de beurre
  • 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation
Découper les asperges en tronçons d’environ 2 cm.
Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle.
Faire revenir les asperges dans la poêle.
Battre les œufs en omelettes. Saler, poivrer.
Verser les œufs dans la poêle bien chaude.
Faire cuire pendant 4 min. puis plier l’omelette en 2 et servir immédiatement. 

Omelette aux asperges sauvages
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Publié dans Oeufs

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mamie caillou 13/05/2014 21:27

c'est une omelette qui revient chaque année sur notre table en cette saison, on l'adore !

Leila 13/05/2014 07:16

Terriblement tentant,je testerai certainement...
Belle journée, bises.

amour de cuisine 13/05/2014 00:45

oh yumi yumi merci pour le partage.

CuisinetCigares.com 13/05/2014 00:13

Quelle chance de trouver ces asperges sauvages ! quelle région ?
En tout cas cette omelette donne faim ! :)

CuisinetCigares.com 13/05/2014 00:14

Bon Sophie j'ai pas copié ton commentaire ! mais apparemment on pense la même chose ! lol !

pholisophie 12/05/2014 22:54

Quelle chance de trouver des asperges sauvages ! Ton omelette est parfaite !

christine 12/05/2014 21:09

Voilà une omelette originale qui devrait me plaire !

Valou 12/05/2014 20:56

Une belle omelette printanière bien gourmande....

Bises.Valou.

Kapriss 12/05/2014 20:20

Simple, rapide et très bon !

Lucie 12/05/2014 17:10

Simple mais efficace, elle donne envie en tout cas !

Martine 12/05/2014 16:51

Cette omelette... un pur délice ! ça me rappelle mes Landes natales et ça me donne envie d'y regoûter ! Bonne soirée