Salade de riz aux légumes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une salade de riz aux légumes, pour un pique-nique ou pour emporter au bureau!

Salade de riz aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de riz basmati
  • 1 boite de mais au naturel
  • 2 petites carottes
  • 1/2 concombre
  • une dizaine d’olives noires dénoyautées
  • 1 cuill. à café de vinaigre de vin
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation :
Faire cuire le riz, comme indiqué sur le paquet.

Quand il est cuit, égoutter et laisser refroidir.

Égoutter le thon, puis l’émietter.

Égoutter les grains de maïs.

Couper les olives en rondelles.

Couper le concombre en 4 dans le sens de la longueur, retirer les graines et le couper en  brunoise.

Peler les carottes puis les râper.

Dans un saladier, mettre le riz, le maïs, les légumes et les olives.

Assaisonner avec la fleur de sel, poivre, vinaigre et huile d’olive.

Mélanger.

Salade de riz aux légumes
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Gourmandisesdelo 12/05/2014 11:55

Une très belle salade de riz
J'adore m'en faire en cette saison :)

Cooking Julia 07/05/2014 21:57

Simple mais bonne cette petite salade ! J'en ferais bien mon déjeuner un de ces jours au bureau !

patricia 07/05/2014 17:56

trop belle je prend, bisous

Valou 06/05/2014 21:50

Quelle belle salade printanière...

Bises.Valou.

Christine 06/05/2014 21:38

Que c'est bon
bonne soirée

Celine 06/05/2014 20:38

Une régal ta petite salade.

Mely 06/05/2014 20:36

Quelle belle salade de riz ! Bien accommodée comme j'aime, un régal pour les beaux jours !
Bonne soirée, bises.

sotis 06/05/2014 17:35

une petite salade toute simple et bien tentante!!! bisous

sandra 06/05/2014 15:59

miam miam elle est superbe ta salade!

oum Hasna 06/05/2014 13:02

Délicieux et bien présenté
merci