Cake fondant citron framboises

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un de mes cakes préférés!

Cake fondant citron framboises

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 160 g de farine

  • 125 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de levure

  • 3 œufs

  • 1 citron non traité
  • 150 g de framboises

  • 2 cuill. à soupe d’amandes effilées

Préparation :
Battre les œufs en omelette puis incorporer le sucre.
Bien mélanger avec un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Râper le zeste du citron et l’ajouter dans la préparation.
Presser le jus de citron et l’ajouter dans le mélange œufs/sucre puis bien mélanger au fouet.
Faire fondre le beurre puis l’ajouter au mélange.
Ajouter la farine et la levure en plusieurs fois, bien mélanger pour ôter les grumeaux.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Repartir uniformément les framboises dans le moule (elles vont s’enfoncer pendant la cuisson).
Saupoudrer d’amandes effilées.
Enfourner dans un four préchauffé à 160°C. pendant 45 minutes (piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson).

Cake fondant citron framboisesCake fondant citron framboises
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Publié dans Cakes et gâteaux

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Alexia 01/07/2016 21:08

Recette testée et approuvée par tout le monde ! Je mets un citron et demi voire deux moyens pour accuentuer le goût du citron. Merci pour cette trouvaille !

jess 24/06/2015 18:44

Merci, moi je prendrai bien une tranche de cake en dessert

Lucie 10/06/2015 20:22

Une divine gourmandise pleine de saveurs, je prends !

Corinne / Mamou and Co 03/06/2015 23:49

Il a juste l'air délicieux et très moelleux, je note tout de suite ! :)

patricia 03/06/2015 20:20

je remplace les framboises par de la fraise, bisous

samia 03/06/2015 19:33

hum! cette douceur est divine avec ces petites framboises !

nadia 03/06/2015 13:53

Il a l'air très bon !

LadyMilonguera 03/06/2015 11:09

Hummmmmmmm... Je t'en prendrais bien une tranche...