Gâteau mousseline

Publié le par ptitecuisinedepauline

En ce jour de rentrée, un bon gâteau bien moelleux sans beurre ni huile, reconfortant pour le goûter!
Accompagné d'une salade de fruits frais, c'est un parfait pour terminer le repas en légèreté!

Gâteau mousseline

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 3 oeufs entiers
  • 110 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 65 g de Maïzena

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les jaunes d’œufs avec les sucres avec un fouet jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter la Maïzena en plusieurs fois en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs battus en neige dans la préparation. Verser dans un moule en silicone beurré.
Faire cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau mousseline

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Publié dans Cakes et gâteaux

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omothermix.com 11/04/2016 21:36

Simple, cette recette est faite pour moi. Il faudra que je teste ;)

Bretonneatoutprix 19/10/2015 22:03

Je ne connaissais pas ce gâteau, il me tente bien surtout que les ingrédients utilisés on les a toujours dans nos placards :)

Not Parisienne 06/09/2015 07:56

Je ne connais pas mais il a l'air bien léger et aérien ça doit être bon!

LadyMilonguera 02/09/2015 15:26

Comme il a l'air bon !

Isabelle 01/09/2015 20:35

C'est vrai qu'avec des fruits ça doit être encore plus délicieux!

Coco Symphonie 01/09/2015 19:48

Quelle belle texture ! Idéal pour accompagner une bonne salade de fruit :)

choupette88 01/09/2015 17:15

17h15 ... c'est encore l'heure du gouter non ? Alors si tu me permets j'en prends un petit morceau !!!
Belle fin de journée à toi
bisous

sotis 01/09/2015 14:47

moelleux et léger, le top!!! bisous

Stéph 01/09/2015 14:39

Il est bien moelleux et bien gonflé ... j'adore !

Mely 01/09/2015 13:27

J'adore ce gâteau ! Que le tien est beau !
Bisous.