Tartelettes aux prunes reines-claudes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des petites tartelettes aux prunes reines-claudes, mes préférées, pour bien démarrer la semaine.

Tartelettes aux prunes reines-claudes

Ingrédients pour 6 tartelettes:

Pâte brisée :

  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre ramolli
  • 2 cuill. à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 verre d'eau

Garniture :

  • 700g de prunes reines-claudes
  • 50g de sucre en poudre
  • 3 cuill. à café de tapioca (pour absorber le jus des prunes)

Préparation:

    - Préparation de la pâte :
Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter le beurre ramolli, mélanger rapidement du bout des doigts sans trop pétrir.
Ajouter ensuite un peu d’eau petit à petit en pétrissant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. (Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu d’eau).
Former une boule et réserver la pâte au frais pendant au moins 1h.
    - Préparation de la tarte :
Couper les prunes en deux et les dénoyauter.
Étaler la pâte assez épaisse (environ 5mm d’épaisseur), découper 6 disques de pâtes et foncer
les moules à tartelettes beurrés avec la pâte.

Piquer la pâte avec une fourchette et saupoudrer de tapioca et d’un peu de sucre en poudre.
Disposer les prunes sur la pâte, coté peau vers le bas, en les serrant bien.
Saupoudrer avec le reste de sucre.
Enfourner environ 25 min à 200°C. (si les tartelettes ne sont pas cuites, baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson encore 5-10 minutes.

Tartelettes aux prunes reines-claudes
Tartelettes aux prunes reines-claudesTartelettes aux prunes reines-claudes
Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Tartes sucrées

Commenter cet article

Cookile Paradise 30/09/2015 18:31

Elles sont mignonnes à croquer :) et ça sent l'automne j'aime beaucoup cette saison !

patisserieaddict 29/09/2015 17:39

Des tartelettes d'automne se sont posées sur une jolie table pour être vite croquées !!!!

delphine 28/09/2015 18:20

Hum elles sont magnifiques tes tartelettes, j'adore
Bises et bonne soirée

La tendresse en cuisine 28/09/2015 17:38

Trop gourmandes ces tartelettes ! j'adore ! Merci Pauline pour ce joli partage. Gros bisous

Maiwenn 28/09/2015 16:47

Je les aurais bien croqué pour le goûter tes jolies tartelettes ! bonne fin de journée Pauline !

mélie melo en cuisine 28/09/2015 11:15

hummmm toutes belles tes tartelettes , bonne journee

LadyMilonguera 28/09/2015 10:15

Ces jolies tartelettes vont nous faire aimer l'automne.

caneylle 28/09/2015 10:05

Voila une belle façon de garder encore un peu l'été avec nous

Not Parisienne 28/09/2015 09:48

Elles ont l'air délicieuses ces tartelettes j'adore les prunes!

patricia 28/09/2015 08:46

hummm trop mimi, bisous