Sablés spirales tricolores de Noël

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des petits sablés aux couleurs de Noël! 
Habituellement je ne suis pas une adepte des colorants alimentaires mais pour les fêtes je fais une exeption.
Par contre pour éviter que les sablés ne se déforment j'ai couvert ma plaque de sablés d'une deuxième plaque mais les sablés n'ont pas gonflés, n'ont pas perdu leur couleurs mais par contre ils se sont étalés et donc un peu deformés. Donc je vous conseille de ne juste les couvrir d'une feuille de papier cuisson comme ça ils ne coloreront pas mais ne s'étaleront pas.

Sablés spirales tricolores de Noël

Ingrédient pour 25/30 sablés :

  • 180 g de farine de blé T65
  • 80 g de beurre doux
  • 80 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • colorant alimentaire vert
  • colorant alimentaire rouge
  • sucre coloré rouge 

Préparation:
Verser la farine dans une jatte.
Ajouter le sucre et le beurre coupé en petits dès.
Mélanger la préparation du bout des doigts pour avoir un mélange sableux
Former un puits au centre et ajouter les jaunes d’oeuf.
Travailler la pâte à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène puis former une boule.
Partager la pâte en trois parties égales.
Ajouter quelques gouttes de colorant rouge dans une première pâte.
Ajouter du colorant vert dans une deuxième pâte.
Malaxer bien chaque pâte jusqu’à ce que la couleur soit homogène.
Réserver les 3 boules de pâte reposer 1h au réfrigérateur pour laisser durcir la pâte.
Étaler les 3 boules de pâtes en trois rectangles de taille identique.
Superposer les 3 rectangles de pâtes et redécouper les bords des rectangles pour avoir des bords régulier.
Rouler les trois pâtes ensemble, sur elles-mêmes, pour former un gros rouleau.
Rouler le boudin dans le sucre coloré pour bien recouvrir le boudin.
Enrouler de film étirable.
Réserver au congélateur pendant 30 min environ pour le durcir.
Découper des rondelles d’environ 0,3 cm et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant environ 10 min dans le four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de coller.

Sablés spirales tricolores de Noël
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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

rosie_line 30/10/2016 00:14

Bonjour, bonjour ♫


Oh, qu'ils sont originaux et si jolis ♥ Bravo et merci.


Beau dimanche automnal.

papillonmyosotis 16/12/2015 23:43

Tout simplement magnifique !

les tentations de choune 16/12/2015 21:51

J'aime beaucoup ce visuel ! C'est très noel

Maiwenn 16/12/2015 17:55

J'en ai fait une fois mes enfants avaient adoré ! bonne fin de journée, bises !

Marie, Qui aime cuisiner.... aime manger! 16/12/2015 14:50

très belle recette de sablés spirale !