Banana bread vegan aux noix

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un cake à la banane, sans oeuf, sans beurre et avec peu de matière grasse, que demander de plus!

Banana bread vegan aux noix

Ingrédients pour un cake :

  • 100 g de farine
  • 30 g de fécule de maïs
  • 4 bananes
  • 90 g de compote de pommes
  • 3 cuill. à soupe de sirop d’agave
  • 50 g de cerneaux de noix.
  • 30 ml d’huile de coco
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude

Glaçage :

  • sirop d’agave (facultatif)

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la fécule, la levure et le bicarbonate de soude.
Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette puis ajouter cette purée dans le mélange de farine.
Ajouter ensuite la compote de pomme, l’huile de coco le sirop d’agave et les noix.
Mélanger  sans trop travailler la pâte.
Verser dans un moule à cake huilé et fariné.
Enfourner pendant 35-40 minutes à 180°C.
Laisser tiédir avant de démouler.
Arroser d’un filet de sirop d’agave lorsque le cake est encore tiède.

Banana bread vegan aux noix
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Publié dans Cakes et gâteaux, Vegan

Commenter cet article

clara 02/03/2016 13:38

J’adore les banana cakes
ta recette semble a tomber, et la liste d’ingredients toute petite !
Allez je mets dans mon pinterest et je la fais dès que possible .

samar 27/02/2016 01:25

rhooo le banana bread le préféré de mes filles :) un regal en version Vegan
grosse bise ma belle

amour de cuisine 26/02/2016 22:53

J'aime beaucoup, une super belle recette ma chèrie

sotis 26/02/2016 17:45

hummmm un régal!!!! bisous

patricia 26/02/2016 12:10

hummm bisous

LaKiwiZine 26/02/2016 10:54

Il a l'air hyper bon!

Marie L 26/02/2016 09:42

Qu'il parait bien bon !!!!

la nonna 26/02/2016 09:31

il est sublime, j'ai un peu faim

Not parisienne 26/02/2016 08:08

J'adore les banana breads, je n'en ai jamais tenté de variante vegan mais je note!