Sablés coco cacao

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des petits sablés pour le café!

Sablés coco cacao

Ingrédients (pour une soixantaine de biscuits)

  • 300 g de farine
  • 175 g de beurre mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 20 g de cacao en poudre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1/3 cuill. à café de sel fin
  • 60g de noix de coco rapée

Préparation:
Mélanger le beurre mou avec le sucre et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pommade.
Ajouter le jaune d’œuf, mélanger au fouet.
Dans un autre récipient mélanger la farine et le cacao en poudre.
Ajouter petit à petit le mélange farine/cacao dans le beurre pommade.
Mélanger avec une spatule puis avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Former un long boudin avec la pâte.
Rouler le boudin dans la noix de coco râpée.
Enrouler le boudin de film étirable.
Placer au congélateur pendant 30-40 minutes.
Découper ensuite le boudin en tranches d’environ 0,5cm d’épaisseur.
Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir d’une deuxième feuille de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de les décoller.

Sablés coco cacao
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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

Perrine 12/05/2016 07:42

Merci pour cette recette Pauline! Je l'ai adaptée à ma façon ici : http://perrinecuisine.overblog.com/2016/05/sables-cacao-et-coco.html
Excellents!
A bientôt! Perrine

amélie 29/03/2016 16:41

les enfants vont adoré ces sablés

Poivré Seb 17/03/2016 22:37

Ils sont très beau et très bon à coup sûr ces petits sablés au cacao et à la coco !!
Bonne soirée
Seb

sarah 17/03/2016 21:51

Ils sont vraiment à croquer tes petits sablés cacao!bisous Pauline

la conque d'or 17/03/2016 16:46

Ciao, je garde! Bisous

patricia 17/03/2016 11:34

superbe bisous

carla 17/03/2016 11:29

Facile, rapide, super bon
Rien à dire, pâte moelleuse qui donne des petits biscuits très gourmands et plutôt souples.
Ma suggestion : J'ai remplacé la farine par de la fécule de pommes de terre et de la fécule de maïs, le sucre par du sucre de canne.

la nonna 17/03/2016 11:26

miam, je peux en avoir un stp

La tendresse en cuisine 17/03/2016 10:50

Parfaitement réussis, bravo Pauline. Bisous

LadyMilonguera 17/03/2016 10:35

Ils m'ont l'air bien sympa ces petits sablés !