Muffins aux bleuets (USA)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des muffins bien moelleux pour commencer la semaine!

Muffins aux bleuets (USA)

Ingrédients pour 8 gros muffins:

  • 250 g de farine
  • 160 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 gros oeufs
  • 6 cl d'huile neutre
  • 15 cl de lait
  • 300 g de bleuets (grosses myrtilles)

Streusel :

  • 2 cuill. à soupe de cassonade
  • 2 cuill. à soupe d’amandes en poudre
  • 2 cuill. à soupe de farine
  • 1 cuill. à soupe bombée de beurre

Préparation:
Dans un saladier, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battre l’oeuf avec un fouet. Ajouter l’huile et le lait.
Mélanger les deux préparations, juste pour qu’elles soient homogènes. Ajouter les myrtilles et mélanger de nouveau mais ne travailler pas trop la pâte (pour que les muffins gonflent bien).
Répartir la préparation dans 8 moules à muffins beurrés (ou utiliser des caissettes à muffins à insérer dans les moules).
Préparer le streusel en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
Émietter le streusel sur les muffins.
Enfourner pendant 25 min. dans un four préchauffé à 180°C. (ne surtout pas ouvrir le four pendant la cuisson pour que les muffins gonflent biens)
Laisser refroidir sur une grille.

Muffins aux bleuets (USA)Muffins aux bleuets (USA)
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Lau-Lotte 14/06/2016 16:29

Ils sont superbes ces muffins ! Très poétiques je trouve ^^

Cooking Julia 26/05/2016 06:59

Très gourmands ces muffins !!

Gourmandisesdelo 25/05/2016 01:00

Miam, un dessert que j'apprécie

lili 24/05/2016 21:55

hum miam miam

Marie L 23/05/2016 12:34

Très jolies !!!! Et certainement très bonnes ;-) Belle journée

patricia 23/05/2016 10:22

wa wa wa !! bisous

LadyMilonguera 23/05/2016 09:41

Ces muffins vont disparaître bien vite.

FLaure 23/05/2016 09:20

A emporter pour un petit en-cas ou pour le petit déjeuner, voilà une bonne idée. Merci.
Belle semaine, FLaure