Véritable taboulé libanais (Liban)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Le taboulé j'adore ça, je pourrai en manger tous les jours!
Il existe de nombreuses recettes mais mes favorites sont le taboulé à l'orientale, le taboulé à la menthe de ma maman et celui-ci: le taboulé libanais très riche en herbes.

Véritable taboulé libanais (Liban)

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 gros bouquet de persil
  • 1 gros bouquet de menthe
  • 6 tomates
  • 2 oignons blancs
  • 160g de boulgour
  • 2 citrons
  • 4 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation:
Rincer le boulgour à l’eau froide puis le faire tremper dans un saladier d'eau tiède pendant 30 minutes pour le faire gonfler.
Rincer les herbes et prélever les feuilles puis les ciseler finement.
Couper les tomates en petits dés en ôtant les pépins.
Hacher les oignons finement.

Bien égoutter le boulgour.
Presser les citrons.
Dans un saladier mettre les dès de tomates, les oignons et les herbes.
Ajouter le boulgour bien égouter, le jus de citron, l'huile d'olive, saler, poivrer.
Réserver 2h. au frais avant de servir.

Véritable taboulé libanais (Liban)
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jeanne 26/06/2016 19:52

Et oui, c'est toujours un plaisir en été, bravo à toi ! Bises

Gourmandisesdelo 25/06/2016 21:28

Bien frais et délicieux

Muriel 24/06/2016 22:36

voilà un taboulé bien parfumé qui va se retrouver souvent sur ma table! bon weekend

jaja 24/06/2016 21:03

Ce taboulé me rappelle le premier que j'ai mangé chez des Libanais au Sénégal, une "tuerie" Merci

salima 24/06/2016 21:01

un régal plein de saveurs !

les petits plats de Béa 24/06/2016 20:22

oui j'adore cette recette je l'appelle aussi salade persil.

sotis 24/06/2016 14:55

j'adore!!!! bisous

mamie caillou 24/06/2016 12:50

c'est le vrai taboulé et c'est aussi mon préféré !

LadyMilonguera 24/06/2016 09:44

Il me fait envie ton taboulé...