750 grammes
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Far aux abricots

Un far breton revisité pour l'été avec de beaux abricots. C'était très bon par contre la prochaine fois j'utiliserai un moule un peu plus grand car le far était un peu épais et je mettrai plus d'abricots. 
La recette tient compte des rectifications.

Far aux abricots

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 125g de farine
  • 100g de sucre roux
  • 4 œufs
  • 25cl de lait
  • 1 cuill. à café de rhum
  • 12 abricots
  • beurre

Préparation :
Beurrer puis fariner un moule (22 à 24cm de diamètre).
Dans une jatte, mélanger la farine et le sucre.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
Ajouter le lait petit à petit puis le rhum.
Bien mélanger de façon à ce qu’il n’y a plus de grumeaux.
Dénoyauter les abricots puis séparer les oreillons.
Verser la préparation dans le moule.
Repartir les demi abricots.
Saupoudrer d’un peu de sucre en poudre
Faire cuire pendant 30 minutes à 210°C.

Far aux abricotsFar aux abricots

 

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Patricia 26/06/2019 07:11

Très bonne idée ce far aux abricots, bisous

latabledeclara 08/07/2017 15:47

J'adore le far et avec des abricots ça doit être divin ...
Je t'invite à découvrir le nouveau thème de mon défi " Glaces et Sorbets "
Rendez vous sur mon blog pour les informations
http://www.latabledeclara.fr/-6
Tu as tout l'été pour y participer
Bises

Jennifer 06/07/2017 10:22

Oulala, j'adore... J'ai hâte de le tester !

babakitchen 05/07/2017 08:17

il est parfait tel quel pour moi, top !!

la nonna 05/07/2017 08:14

une petite merveille

Gourmandisesdelo 28/07/2016 07:58

Une jolie version du far en cette saison

Pauline 27/07/2016 19:23

Huuuuuummmmmm, en voilà un joli far ^^

Coco Symphonie 27/07/2016 08:50

Voilà qui change des pruneaux, j'adore !!

gibou 26/07/2016 19:30

il est appétissant, j'adore le flan avec des fruits

Not Parisienne 26/07/2016 19:20

Haa j'adore le far et le tien a l'air très épais ça doit être délicieux!!