Soupe d’automne

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une belle soupe légère et réconfortante avec de beaux légumes de saison!

Soupe d’automne

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 belle tranche courge (1,5kg)
  • 4 carottes
  • 3 pommes de terre (moyennes)
  • 3 navets
  • 2 oignons
  • sel
  • poivre du moulin
  • 1 litre d’eau

Préparation :
Peler les légumes puis les couper en morceaux.
Mettre les légumes dans un autocuiseur, saler, couvrir avec l’eau.
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 min après sifflement de la soupape.
Ouvrir la cocotte, poivrer.
Mixer la soupe encore chaude avec un mixer plongeant.
Servir bien chaud, et rajouter un filet d’huile d’olive au dernier moment.

Soupe d’automne
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Publié dans Entrées, Vegan

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Pupuce 18/11/2016 14:04

je ne me lasse pas des soupes! peut être aussi pour ca que j'aime tant l'hiver!

la nonna 17/11/2016 20:22

une bonne soupe , merci

les petits plats de Béa 17/11/2016 18:01

On peut faire des plats magnifiques avec tous ces légumes d'automne

sotis 17/11/2016 16:35

une bonne soupe qui réconforte!!!! bisous

Marie L 17/11/2016 13:57

De quoi nous tenir bien chaud.....

Bon Ap chez Mamounette 17/11/2016 10:25

Une bonne soupe avec des légumes fermiers j'adore ! Ce qui est bien c'est que l'on peut varier ses soupes selon les légumes choisis. Je mets de la crème fraîche pas d'huile. Bonne journée !

La gourmandise de Violette 17/11/2016 09:49

une bonne soupe le soir... le bonheur

la cuisine de poupoule 17/11/2016 07:17

Une très belle soupe
bonne journée
bises