Tarte "Caraïbes"

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une bien jolie tarte moelleuse aux saveurs exotiques pour la fête des pères ! Je l'avais préparée il y a quelques semaines et elle a eu un succès fou !

Tarte "Caraïbes"

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 œufs
  • 75g de beurre mou
  • 75g de sucre en poudre
  • 100g de farine
  • 1,5 cuill. à soupe de levure chimique
  • 1 citron vert bio
  • 30g de copeaux de noix de coco + une cuillère à soupe
  • 1 cuill. à soupe de rhum (facultatif)
  • 1 ananas mûr à point

Préparation :
Râper finement le zeste du citron vert et réserver.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter le beurre bien ramolli et battre de nouveau au fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajouter la farine et la levure tamisées ainsi que les 3/4 des zestes de citron vert et les copeaux de coco. Bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule à fond amovible.
Verser la préparation dans le moule.
Parer l’ananas, puis ôter le trognon et couper en fines tranches.
Repartir tranches d’ananas en rosaces sur la pâte.
Saupoudrer des copeaux de coco et des zestes de citrons restant.
Enfourner pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser tiédir avant de démouler.
Laisser refroidir avant de servir.

Tarte "Caraïbes"Tarte "Caraïbes"

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Publié dans Tartes sucrées

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ORCEL BRIGITTE 12/07/2017 09:31

bonjour, merci pour cette délicieuse recette . Peux t-on utiliser de la farine de coco ?

Sylvie et Marc 17/06/2017 16:30

Un rien exotique....Toute en gourmandise! Bisous. Sylvie.

gridelle 17/06/2017 09:17

elle est parfaite ta tarte! les parfums sont géniaux!

ptitecuisinedepauline 21/06/2017 23:28

Merci c'est gentil !

pupuce 16/06/2017 18:13

il y a tout ce que j'aime dans cette tarte!

sotis 16/06/2017 16:54

quel délice cette tarte!!!! bisous

Samia 16/06/2017 11:44

Le nom est deja joli, alors ce gâteau ne peut être que bon.
Bisous

la nonna 16/06/2017 10:58

elle est superbe ta tarte