Tarte moelleuse aux fruits des bois

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une dernière recette réalisé avec les fruits des bois ramassés lors que mes vacances dans les Alpes : une belle tarte bien moelleuse, ça change un peu de la tarte aux fruits des bois ou la tarte au myrtilles.
De quoi se réconforter avant la rentrée !
J'ai utilisé la pâte de ma tarte suisse au pommes. j'aime beaucoup cette pâte à mi-chemin entre la pâte brisée et le gâteau.
J'ai servi cette tarte lors d'un brunch et nous nous sommes régalés, à refaire l'an prochain !

Tarte moelleuse aux fruits des bois

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 œufs
  • 75g de beurre mou
  • 75g de sucre en poudre
  • 100g de farine
  • 1,5 cuill. à soupe de levure chimique
  • 300g de mélange de fruits des bois (framboises, myrtilles)
  • Sucre glace

Préparation :

Rincer délicatement les fruits des bois puis les laisser s’égoutter tranquillement dans une passoire.
Battre les œufs avec le sucre a vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter le beurre bien ramolli et battre de nouveau au fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Ajouter la farine et la levure tamisées. Bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule à fond amovible.
Verser la préparation dans le moule.

Repartir par-dessus délicatement les fruits des bois.

Saupoudrer de sucre glace.
Enfourner pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser tiédir avant de démouler.
Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

Tarte moelleuse aux fruits des bois
Tarte moelleuse aux fruits des boisTarte moelleuse aux fruits des bois
Tarte moelleuse aux fruits des bois

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Publié dans Tartes sucrées

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Angeline 03/09/2017 15:30

j'aime me promener ici. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo)

LadyMilonguera 02/09/2017 17:20

Elle est terriblement sympathique cette tarte...

Marie L 02/09/2017 13:06

Je me laisserai bien tenter par une petite part. Belle journée

Doria 02/09/2017 09:39

Elle est de toute beauté et bien tentante.
Bisous, Doria

la Fourmi Elé 01/09/2017 18:40

Cette tarte est top ! mi moelleuse mi croustillante avec des beaux fruits rouges ! un régal.

la nonna 01/09/2017 10:32

elle est magnifique waowww