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Crumble de fruits rouges au balsamique et crème de mascarpone

Un délicieux dessert aux fruits rouges, bien frais et très gourmand ! Il est facile et assez rapide à préparer et ne nécessite pas beaucoup de cuisson, ce qui est fort appréciable avec cette chaleur !

Crumble de fruits rouges au balsamique et crème de mascarpone

Ingrédients pour 6 personnes :

Crumble :

  •  75g de beurre
  • 100g de farine
  • 75g de sucre roux
  • 60g de poudre d’amandes

Garniture :

  • 250g de mascarpone
  • 10cl de crème liquide
  • 30g de sucre en poudre
  • 2 cuill. à soupe de vinaigre balsamique
  • 200g de coulis de fruits rouges
  • 200g de framboises
  • 200g de fraises
  • 200g de groseille

Préparation :

Placer la crème liquide au réfrigérateur plusieurs heures à l’avance.

  • Préparation du crumble :

Dans une jatte, verser la poudre d’mandes, le sucre roux et la farine, mélanger.
Ajouter le beurre coupé en petit morceaux.
Mélanger avec les doigts jusqu’à l’obtention d’un mélanger sablonneux.
Etaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 200°C. (vérifier la cuisson, le crumble doit bien colorer mais ne doit pas brûler).
Sortir du four et réserver. Casser éventuellement les morceaux s’ils sont trop gros.

  • Préparation de la crème :

Battre le mascarpone avec la crème liquide, jusqu’à l’obtention d’une crème souple et lisse.
Ajouter le sucre en poudre et battre encore quelques secondes.
Réserver au réfrigérateur.

  • Cuisson des fruits :

Dans une petite casserole, faire chauffer à feu vif le coulis de fruits rouges et le vinaigre balsamique.
Dès que le mélange bout, ajouter les fruits rouges (en conserver quelques-uns pour la déco des verrines).
Laisser mijoter à feu vif pendant 2 minutes, le liquide doit réduire.
Egoutter les fruits à l’aide d’une passoire, et conserver le jus.

  • Dressage :

Repartir 1/3 du crumble au fond des verrines (verres ou bocaux).
Recouvrir avec la moitié du jus de fruits rouges.
Ajouter par-dessus la moitié des fruits cuits puis la moitié de la crème mascarpone.
Répéter l’opération en alternant crumble, jus, fruits cuits puis crème mascarpone en terminant par une couche de crumble.
Terminer en déposant par-dessus le reste des fruits frais.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Crumble de fruits rouges au balsamique et crème de mascarpone
Crumble de fruits rouges au balsamique et crème de mascarpone
Crumble de fruits rouges au balsamique et crème de mascarpone

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Maitre Santos 01/08/2018 19:07

Un jour, sans vous y attendre, après une dispute, d'un ras-le-bol général, votre partenaire vous quitte. Le ciel vous tombe sur la tête, le bonheur laisse tout à coup place à la douleur, puis cette question qui reviens en boucle : * Que faire maintenant?
Afin de vous aider à vous reconstruire au plus vite, je vous guiderez, étape par étape afin que vous puissiez raviver la flamme chez votre partenaire. mais comme le malheur ne prévient pas, voici quelques solutions pour vous aider à retrouver votre sourire en cas de problèmes d'amour, retour d'affection, retour affectif rapide, retour de l'être aimé, attirance et autres...

les rituels d'amour et de retour d'affection du maitre marabout vaudou Santos
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* Médium Marabout, rencontrer l'amour
* Maitre spécialiste de l'amour
* Envoutement, desenvoutement d'amour
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Blog : http://www.magieretouraffectif.unblog.fr
Page : https://web.facebook.com/specialistedesrituelsderetouraffectifrapide
E-Mail : Contact@marabout-vaudou-occulte.com
Tél Bénin :+229 974 585 00 (Joignable aussi sur Whatsapp)

LadyMilonguera 27/07/2018 22:36

Vraiment sympathique ce crumble !!!

LAKIWIZINE 27/07/2018 21:55

ça me plait beaucoup!