750 grammes
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Tarte fine aux pommes Pink Lady

Une petite tarte aux pommes toute simple ! J'aime bien utiliser les pommes Pink Lady en pâtisserie car elles ont une petite touche acidulée qui rend le dessert un peu moins sucrée. Pour cette tarte ne lésinez pas sur la quatlité de la pâte feuilletée car il y a peu d'ingrédients et c'est ça qui va faire la différence !

Tarte fine aux pommes Pink Lady

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 1 pâte feuilletée pur beurre de bonne qualité 
  • 5 pommes Pink Lady
  • 150 g de compote de pommes
  • 40 g beurre
  • 40 g de sucre roux
  • 2 cuill. à soupe

Préparation :
Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Peler les pommes, retirer les trognons puis les couper en tranches fines. Étaler régulièrement la compote de pommes sur la pâte.
Repartir harmonieusement les pommes sur la pâte en les faisant se chevaucher.
Faire fondre le beurre à feu doux puis y ajouter le sucre et mélanger.
Napper les pommes de beurre fondu avec un pinceau ou simplement en versant le mélange en filet sur les pommes.
Saupoudrer d’un peu de sucre en poudre.
Enfourner pendant environ 35 min. dans un four préchauffé à 200°C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Servir avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème épaisse.

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