Cake à la brousse et aux olives noires

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un cake pour l'apéro aux saveurs de la Provence!

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Ingrédients pour un beau cake (ou une dizaine d'individuels)

  • 1 pot de brousse (400g)
  • 100g d’olives noires dénoyautées
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 4 cuill. à soupe de lait
  • 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre 

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Delayer la brousse avec le lait et l’huile d’olive.
Mélanger la brousse et les oeufs à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une préparation
homogène.

Saler, poivrer.
Verser petit à petit la farine et la levure dans la préparation tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux.
Ajouter les olives en mélangeant délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et enfourner 45mn à 180°C (25 min pour des individuels).
Laisser tiédir avant de démouler.
Se déguste tiède ou froid, accompagné de quelques feuilles de salades et/ou d'un rosé Côtes de Provence bien frais! cake, brousse, olives noires, apéro, Provence

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Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

Mimi Marie 20/11/2013 11:04

Miam Miam ... ça me paraît délicieux.

chez nadia 25/04/2013 07:07

coucou Pauline. j ai réalisé ce cake il est extra. il apparaît aujourd'hui sur mon blog bises

babakitchen 31/03/2013 11:33

une délicieuse idée, merci !!

Les Gourmandises de Amela 30/03/2013 21:23

Terrible ce cake ! Il donne bien envie :)

nat@cha 29/03/2013 10:05

tout à fait le genre de cake tout moelleux que j'aime !

kougelhopfetchocolat 28/03/2013 16:35

j'arrive pour prendre l'apéro..

gourmandisesdelo 28/03/2013 09:59

Hmmm j'imagine son goût et le déguster avec un verre de rosé et le chant des cigales :)