Cake aux saveurs du Sud

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un cake bien parfumé pour l'apéro, qui peut se décliner à l'infini...

Cake aux saveurs du Sud

Ingrédients pour un beau cake:

Pâte de base :

  • 160g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG
  • 2 cs d’huile d’olive

Garniture :

  • 100g de jambon de Parme
  • 100g d’olives noires dénoyautées
  • 50g de parmesan râpé
  • 100g de tomates séchés à l’huile
  • Basilic frais  (une belle branche)

Préparation:
Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le lait et l’huile et bien mélanger.
Préparer les garnitures : couper le jambon en fine lamelles, les olives en rondelles, et les tomates en dés, et émincer les feuilles de basilic
Ajouter les garnitures et le parmesan à la préparation et bien mélanger.
Verser dans un moule à cake et cuire à 180°C pendant 40 min.
Si on utilise des moules individuels en silicone comme moi ici 25 à 30 min de cuisson suffisent).

Variantes :
Il existe de multiple variantes de cake, l’essentiel est d’avoir une garniture composée de 3 ingrédients dont un fromage et éventuellement une herbe aromatique
- Olives noires, tomates séchés, feta, basilic
- Jambon cru, mozzarella, tomates
- Olives noires, poivrons, parmesan basilic
- Courgettes, feta, menthe…

 

Cake aux saveurs du Sud
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Publié dans Apéritifs

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barbara 16/08/2012 11:22

vraiment beau ce cake, bravo !!