Clafoutis aux mûres

Publié le par ptitecuisinedepauline

Nous sommes en pleine saison des mûres et en plus cette année elles sont énomes et gorgées de jus.
J'aime beaucoup manger les mûres directement sur les ronces mais elles sont également délicieuses dans les patisseries (crumble, clafoutis, tartes,...).

Clafoutis aux mûres

Ingrédients pour 12 minis clafoutis:

  • 250g de mûres
  • 3 oeufs

  • 60g de farine

  • 15cl de lait

  • 2 cuill. à soupe de poudre d’amande
  • 45g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30g d’amandes effilées
  • 1 pincée de sel

  • sucre glace

Préparation :
Rincer soigneusement les mûres et les déposer sur du papier absorbant pour les sécher délicatement.
Les déposer au fond de petits moules en silicone (type moules à muffins), sur la totalité de la surface des moules.
Dans un saladier, les oeufs, le sel, le sucre, la sucre vanillé, la poudre d’amande et la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter ensuite le lait jusqu’à l’obtention d’une préparation bien lisse.

Verser la préparation dans les moules (pas jusqu’au bord car les clafoutis vont légèrement gonfler).
Saupoudrer les clafoutis d’amandes effilées.
Enfourner pendant environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir les clafoutis avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
Servir les clafoutis avec une boule de glace à la vanille ou au fromage blanc.

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Clafoutis aux mûres
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Cooking Julia 11/09/2016 08:23

Quelle chance toutes ces mûres ! Et tes petits clafoutis me font de l'oeil... Bises

voyageencuisine 09/09/2016 17:12

Superbes ces mini clafoutis !

EmilieRD 08/09/2016 16:55

Miam, j'en prendrais bien une part!

La gourmandise de Violette 08/09/2016 13:08

hummm appétissants

LadyMilonguera 08/09/2016 11:32

Ces petits clafoutis n'ont pas du faire long feu...

Gateau Gaga 29/03/2014 18:53

Mmmmh ils sont super beaux tes clafoutis et elle est super sympa ta recette! le prochain ça sera avec ta recette. Merci Pauline, bisous!

Karine 23/10/2013 15:19

Hum ces petits clafoutis ont l'air exquis.
Merci pour le partage.
Je decouvre ton blog donc je vais vite revenir y faire un tour...
A bientot.

Banana 17/09/2013 11:14

Rrraaaaahhh ! J'en veux !!!

Cindy 16/09/2013 16:06

Coucou Pauline,

J'adore les mûres ! Chez moi hélas c'est déjà terminé ! Tes petits clafoutis me font bien envie, miam miam !!

sotis 16/09/2013 14:02

ils sont à croquer tes petits clafoutis!!!