Une côte de porc bien parfumée!

Délicieuse servie avec des pommes sautées ou du riz.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 côtes de porc
• 2 oignons
• 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
• 1 brin de sauge
• sel
• poivre du moulin

Préparation :

• La veille, préparer la marinade :

Peler puis couper les oignons en lamelles.

Dans un plat à marinade, disposer les côtes de porc.

Déposer par dessus les morceaux d’oignons et le brin de sauge.

Arroser avec l'huile d’olive.

Saler,et donner 2 ou 3 tours de moule à poivre.

Réserver au frais jusqu’au lendemain.

• Le jour même, faire cuire la viande :

Dans une poêle antiadhésive, faire cuire les côtes de porc avec la marinade, environ 10min à couvert, en retournant à mi-cuisson.

Au bout de 10min, ôter le couvercle et laisser cuire encore quelques minutes, pour faire colorer la viande et les oignons.

Servir avec des pommes de terre sautées.

oignons, côtes de porc, marinade