Financiers au caramel

Publié le par ptitecuisinedepauline

J'adore les petits financiers pour servir avec le café.
Alors aujourd'hui ça sera des financiers au caramel.

 
Financiers au caramel

Ingrédients pour 20 mini financiers 

  • 55g de beurre
  • 45g de poudre d’amandes
  • 60g de sucre en poudre
  • 2 blancs d’œuf
  • 30g de farine
  • 2 cuill. à soupe de sirop de caramel (ou de caramel liquide)
  • 2 cuil. à soupe de pépites de caramels

Préparation: 
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre
Mélanger dans un saladier, la poudre d’amandes, le sucre et les blancs d’œufs non montés.
Ajouter la farine et le beurre fondu.
Ajouter ensuite le sirop de caramel et bien mélanger.
Verser la préparation dans les petits moules à financiers.
Parsemer de pépites de caramels
Faire cuire 12 minutes.
Sortir du four et démouler puis laisser refroidir.

Astuce:
Pour réaliser les pépites de caramels :
Réaliser un caramel avec 10 morceaux de sucre. Quand le caramel est prêt, le verser sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir.
Quand le caramel est dur, déposer par dessus une autre feuille de papier sulfurisé puis briser le caramel en écrasant la feuille à l’aide d’un rouleau pâtisserie.
Pour des brisures plus grosses, casser le caramel avec les mains.

 

Financiers au caramel
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Commenter cet article

chef cuistot 25/07/2012 13:30

Ben dis donc! C'est un florilège de plaisir sur ton blog

ptitecuisinedepauline 27/07/2012 11:15



C'est très gentil!!!



Marie 06/07/2012 18:39

Ils ont l'air excellent ces financiers !! Je suis à fond sur le caramel en ce moment !!

Pamotte 05/07/2012 12:07

je t'en pique un au passage !

j'ai tout mangé le chocolat 05/07/2012 10:53

Ces petits financiers me font bien envie ;)

Carmencita 05/07/2012 00:00

une autre version très gourmande, je t'en pique un bises

Laure 04/07/2012 22:19

huummmm ces financiers m'ont l'air très gourmands !

ptitecuisinedepauline 05/07/2012 23:32



Merci et je te confirme, ils le sont!



Nadège 04/07/2012 17:35

Ah tu me donnes faim avec tes financiers, ils ont l'air tellement bons,
bisous

ptitecuisinedepauline 05/07/2012 00:11



Oui ils ont l'air bons mais je te rassure ils l'étaient réellemnet!



Caro en Cuisine 04/07/2012 14:01

Trop gourmands ces financiers !!

chouchie 04/07/2012 11:37

Ca donne envie, miam ... !

Chocociframboise 04/07/2012 11:35

Très gourmands ces petits financiers ! Miam !