Glace Amarena

Publié le par ptitecuisinedepauline

Depuis que j'ai ressorti ma sorbetière je ne me lasse pas de faire plein de bonnes glaces!
J'aime beaucoup la glace Amarena et ça fesait longtemps que je voulais essayer d'en réaliser une maison et verdict c'est vraiment très bon!!!

Glace Amarena

Ingrédients pour environ 1L de glace:

  • 40 cl de lait entier
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • 100 gr de sucre
  • 1 cuill. à café d'extrait de vanille liquide
  •  200 gr de cerises griottes Amarena avec leur sirop

Préparation :

Faire fondre le sucre dans le lait à feu moyen, ajouter l’arome de vanille.
Laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au lait.
Verser le mélange dans la sorbetière et laisser tourner environ 30 minutes.
Quand la glace est bien prise, ajouter les cerises et leur sirop.
Laisser turbiner encore un ou 2 tours.
Mettre la glace dans un récipient et laisser prendre au congélateur au moins 2h avant de servir.

glace_amarena_glace amarena_cerise_kirsh_sorbetière.JPG

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Monika 22/06/2016 17:39

j'ai essayé mais ça n'a rien à voir avec la vraie glace à l'amarena, ça ne reste pas onctueux et crémeux c'est même un peu granuleux, d'ailleurs ça se voit sur la photo. Impossible d'avoir le secret de cette glace !!

Recette de glace 31/07/2015 13:03

ça donne vraiment envie ces glaces ^^ à essayer d'urgence avec ma nouvelle turbine :D

Laura 20/03/2014 22:05

Ahlala je rêve d'une sorbetière rien que pour faire cette glace ! ^^

helene 28/06/2012 21:22

j'adore cette glace ; celle-la je ne l'ai jamais tentée
biz et bravo helene

ptitecuisinedepauline 28/06/2012 22:47



Moi aussi j'adore, c'est trop bon!