Minis clafoutis aux abricots

Publié le par ptitecuisinedepauline

Aujourd'hui je vous propose une recette bien de saison que j'aime beaucoup servir pour des buffets!

Minis clafoutis aux abricots

Ingrédients (pour une vingtaine de minis clafoutis)

  • 4 œufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 100g de farine
  • 40 cl de lait
  • 2 cs de crème épaisse
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1kg d’abricots

Préparation:
Laver les abricots puis les ouvrir en 2.

Battre les œufs en omelette, ajouter le sel, le sucre. Bien mélanger.

Ajouter la farine tamisée, mélanger bien.

Ajouter le sucre vanillé.

Ajouter ensuite la crème puis le lait.

Disposer 2 oreillons d’abricots dans chaque petits moules (j’utilise des moule à muffins en silicone).

Verser l’appareil à clafoutis sur les abricots.

Enfourner à 200°C pendant environ 30 min.

Sortir du four et laisser tiédir.

Avant de servir saupoudre de sucre glace.

Minis clafoutis aux abricots
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Publié dans Autres desserts

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Saveurs Choc N' Roudoudou 17/07/2012 18:51

Super ! Jolie recette pour des clafoutis dont on ne fait qu'une bouchée ! J'adooore ! :D

Sophie (Turbigo-Gourmandises) 17/07/2012 15:39

Mumm, tes muffins me font carrément de l'oeil ;)

Sophie 16/07/2012 10:44

Magnifiques et si gourmands ! Bravo

LadyMilonguera 16/07/2012 09:19

Ils sont mimis comme tout ces mini-clafoutis !

emilieandlea 16/07/2012 09:04

Miam, miam... j'adore :-)
Ils ont l'air tellement fondant avec leur petit coeur d'abricot !
Bisous.
Emilie

j'ai tout mangé le chocolat 16/07/2012 08:37

Oh qu'ils sont mignons ces petits clafoutis!!!!