Omelette à la purée de pommes de terre

Publié le par ptitecuisinedepauline

 

Une bonne omelette pour accommoder un reste de purée.
Cette omelette peu se servir chaude ou froide. C'est une recette que j'aime bien préparer pour l'apéritif, pour un pique-nique ou pour servir sur un buffet.

Omelette à la purée de pommes de terre

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 300g de purée de pommes de terre
  •  4 oeufs
  • 2 cuill. à soupe de lait
  •  1 petit bouquet de ciboulette
  • sel, poivre 

Préparation:
Ciseler la ciboulette.
Battre les oeufs en omelette, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter le lait, la purée de pommes de terre la ciboulette ciselée.
Saler, poivrer.
Faire chauffer l’huile dans une petite poêle (pour obtenir une omelette bien épaisse) puis y verser le mélange.
Couvrir, et lisser cuire à feu doux. Quand l’omelette est prise, retourner pour la faire dorer de
l’autre coté (compter environ 15 bonnes minutes de cuisson).

Déguster chaud ou froid. 

Astuce :
On peut déguster cette omelette chaude accompagné d’une salade, comme plat complet, ou alors coupée en cubes (chaude ou froide) pour l’apéro.

omelette, purée

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Publié dans Oeufs

Commenter cet article

babakitchen 17/03/2013 14:18

sympa, parfait pour le diner !! bises

kougelhopfetchocolat 13/03/2013 22:59

sympa comme omelette servie avec une salade un vrai régal

Letiss 13/03/2013 21:58

Chouette idée, ça me plait beaucoup !
Bravo, bisous et belle soirée !

nanounette16 13/03/2013 16:30

Sans se donner le mot j'ai moi aussi poster une recette d'omelette aujourd'hui :)
La tienne me donne trés envie d'essayer ! La prochaine fois je teste miammm !

la conque d'or 13/03/2013 10:13

Ciao, tout ce que j'aime, simple, facile et délicieux!Merci et bonne journée!

choupette82 13/03/2013 08:31

C'est une super idée, ça m'a l'air délicieux !
bonne journée