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Petits gâteaux fourrés à la framboise

Des petits gâteaux, très moelleux et très facile pour le goûter du mercredi ! Réalisés avec une bonne confiture artisanale c'est encore meilleur !

Petits gâteaux fourrés à la framboise

Ingrédients pour une douzaine de gâteaux :

  • 1 pot de yaourt
  • 3 pots de farine
  • 1 pot et demi pot de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 pot d’huile d’amande
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 paquet de levure chimique
  • confiture de framboise
  • framboises fraiches (facultatif)

Préparation :
Mélanger le yaourt avec les sucres.
Ajouter les œufs un à un.
Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger.
Ajouter enfin l’huile. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Remplir au 1/3 des moules à muffins en silicone avec la préparation.
Déposer au centre une belle cuillère de confiture de framboises.
Recouvrir avec le reste de la pâte (attention de ne pas remplir jusqu’au bord du moule car les gâteaux vont gonfler).
Déposer par dessus une framboise fraiche.
Enfourner à 180°C pendant environ 20min en surveillant la cuisson (en fonction de la grosseur des moules).

Petits gâteaux fourrés à la framboise

 

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Cilou 19/06/2020 15:49

Recette pas top, suivie à la lettre et pourtant toute la confiture est tombé dans le fond des moules a muffin Au moment de la cuisson ce qui donne un aspect gluant sur le dessus des gateaux une fois dėmoulés! ????

ptitecuisinedepauline 19/06/2020 16:22

Bonjour,
je les ai fait plusieurs fois et je n'ai pas eu ce genre de problème, avez-vous bien préchauffé votre four avant d'enfourner vos gâteaux ? C'est vrai que je ne l'ai pas précisé mais je préchauffe systématiquement mon four avant d'enfourner quoi que ce soit donc j'ai omis de le préciser.

Cécile 30/06/2014 22:24

Coucou, un petit clin d'œil pour toi sur mon blog avec cette recette que j'ai transformé en cake :) C'était très bon, la texture est top! Merci ^^
http://cecibon2.canalblog.com/archives/2014/06/30/30145853.html
Bonne soirée!

Graziella 06/03/2013 15:59

Coucou Pauline, ces petis gâteaux là j'adore. Ils sont moelleux, acidulés, bref,je ne résiste pas...Merci pour la recette!
Bisous.

ekhlas 06/03/2013 11:49

un délice.

Neaira 06/03/2013 11:37

j'adore ! le petit coeur de framboise là il me tente terriblement !

Kokille 06/03/2013 10:42

Très appétissants ces petits gâteaux !!

kougelhopfetchocolat 06/03/2013 07:46

magnifique gâteau un vrai délice avec confiture de framboise