Pommes de terre rôties en persillade

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un accompagnement très simple et délicieu, qui change un peu des frites et qui est surtout beaucoup moins gras!

 
Pommes de terre rôties en persillade

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1kg de petites pommes de terre nouvelles
  • 1 bouquet de persil
  • 10 cl d’huile d’olive`
  • 2 gousses d’ail
  • Fleur de sel

Préparation

Bien nettoyer les pommes de terres.
Les couper en 4 sans les peler.
    - 
Préparer la persillade :
Presser les gousses d’ail et hacher grossièrement le persil.
Mélanger l’ail, le persil et l’huile d’olive.
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Dans un saladier mélanger les quartiers de pommes de terres avec la persillade.
Disposer les pommes de terres sur une plaque de cuisson, en les étalant bien.
Saupoudrer de fleur de sel.
Enfourner environ 30 min à 220°C.

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barbara 31/07/2012 15:39

miam miam, super bon !! bonne apres midi