Quatre quart au citron

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un bon quatre-quart bien moelleux qui rappelle les goûters d'enfance!

Quatre quart au citron

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 4 gros oeufs
  • 250 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 citron

Préparation:
Préchauffer le four à 220°C.
Faire fondre le beurre
Râper finement le zeste de citron.
Mélanger le beurre avec le sucre en fouettant bien.
Incorporer petit à petit les oeufs. 


Ajouter le zeste de citron.
Dans un autre récipient mélanger la levure avec la farine.
Quand le mélange est bien homogène ajouter petit à petit le mélange farine/levure en mélangeant
bien avec un fouet.

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone et enfourner environ 50 min.
(Surveiller la cuisson au bout de 40 min, le quatre-quarts ne doit pas noircir)

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Publié dans Cakes et gâteaux

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Ninou 29/10/2014 20:57

Il est top ton quatre quart !!

jesscuisine 25/09/2013 11:12

Un coucou je n avais pas vu que tu avais la meme recette ;) je l'ai fait en marbré une merveille ....je reprends les publications dés aujourdhui a bientot

Julia T 12/07/2012 22:30

Je t'en piquerais bien une belle tranche! J'adore! Bises Julia

choupette88 11/07/2012 07:42

j'en prends un morceau pour tremper dans mon café !!
Belle journée à toi

bisous

Recettes de ZZ 10/07/2012 09:09

Un classique mais on s'en lasse pas

emilieandlea 10/07/2012 08:58

Hummm, super moelleux, il me donne faim pour mon petit déj' !!!
Bonne journée.
Emilie

LadyMilonguera 10/07/2012 08:25

Je t'en piquerais bien une tranche...

Leticia (Gourmande'L) 10/07/2012 07:21

un grand indémodable !