Quinoa aux oignons et olives noires

Publié le par ptitecuisinedepauline

 

Pour changer un peu du riz ou des pâtes, le quinoa c'est top!
Cuisiné comme un risotto avec des oignons et des olives noires c'est délicieux et pas sec du tout.

Quinoa aux oignons et olives noires

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 g de quinoa
  • 2 petits oignons
  • 4 ou 5 feuilles de laurier
  • 1 cube de bouillon (kubOr)
  • 1 poignée d’olives noires
  • huile d’olive
  • sel, poivre 

Préparation
Émincer les oignons et les faire revenir avec 2 cuill. à soupe d’huile d’olive.
Quand les oignons sont fondus, ajouter le quinoa. Faire revenir encore 2 min.
Ajouter les feuilles de laurier.
Préparer un bouillon avec le cube et 50 cl d’eau.
Verser le bouillon en 3 fois dans le quinoa.
Laisser cuire environ 20 à 25min.
Au bout de 15min ajouter les olives.
Saler, poivrer.

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Brigitte 04/11/2016 23:00

bonjour, Puis-je remplacer le quinoa par du millet svp merci

ptitecuisinedepauline 05/11/2016 12:32

Bonjour, je n'ai jamais cuisiné du millet mais il m'arrive de préparer cette recette avec du boulgour. Donc on doit pouvoir utiliser aussi du millet, il faudra juste adapter le temps de cuisson.
Pauline

Olivia 24/10/2012 16:40

Bonjour,
Votre recette semble très bonne et est originale! Ayant remarqué que vous y avez inclu des olives noires, je vous fais part du concours de recettes organisé par l'office de tourisme du Pays de
Nyons. Ce concours récompensera les meilleures recettes à base de produits du terroir nyonsais : olives noires/huile d'olive de Nyons, vin/raisin, truffes, abricots, lavande.
Partagez votre recette sur la page Facebook "OT Pays de Nyons" et vous pourrez gagner des paniers garnis! Plus d'informations en cliquant ici :
http://www.facebook.com/pages/OT-Pays-de-Nyons/199034042005?sk=app_208195102528120. Bonne journée!

helene 28/06/2012 21:21

je découvre ton blog ; c'est tout ce que j'aime
biz helene

ptitecuisinedepauline 03/07/2012 08:49



Merci, je suis ravie que mon blog te plaise!



choupette88 28/06/2012 09:08

Une jolie recette très gourmande !
Bon jeudi ensoleillé !

Bisous

poupougnette 28/06/2012 07:39

une assiette plein de saveurs!! miam!! ^^
bonne journée. Bisous

ptitecuisinedepauline 28/06/2012 22:45



Oui comme tu dis, miam!