Sablés à la rose

Publié le par ptitecuisinedepauline

De jolis petits sablés et leur glaçage parfumé à la rose.

Sablés à la rose

Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits

  • 300g de farine
  • 160g de beurre mou
  • 60g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 jaunes d’oeufs

Pour le glaçage :

  • 1 blanc d’oeuf
  • 150 g de sucre glace
  • 1/4 cuill. à café de colorant rouge en poudre
  • 2 gouttes d'arôme naturel à la rose

Préparation :

  • Préparartion des sablés:

Mélanger tous les ingrédients de la préparation d’une main, rapidement, pour former une boule homogène.
Laisser reposer au moins 30min au frigo.
Étaler la pâte, découper à l’emporte pièce.
Disposer sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner 10 min à 180°C, ils doivent blondir un peu et rester souples.

  • Préparation du glaçage:

Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le colorant, l'arôme de rose.
Monter le blanc d’œuf en neige puis l’ajouter au sucre glace, mélanger délicatement pour obtenir un mélange crémeux.
Quand les sablés sont cuits, étaler le glaçage sur chaque sablés à l’aide d'une lame de couteau plat, ou d’un petit pinceau déposer quelques décors en sucre sur les sablés.
Laisser sécher au moins 12h. 

Sablés à la rose
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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

Giovinetta 22/03/2014 21:45

une jolie idée...
Et j'essaierai le glaçage à la rose avec mon "Isaac Pereire" qui fait de si jolies gelées

Merci de ta visite sur le blog (gourmand pour ce billet ;) )

Elise 27/02/2014 23:28

J'adore, ils sont magnifiques tes sablés!

Pô joue la Chef 16/02/2014 22:27

Très jolis ces petits coeurs! Sympa l'arôme de Rose! Tu as trouvé ça ou?

Marie-Laure 14/02/2014 02:49

Bravo pour cette très jolie recette de biscuits sablés ! Elle serait parfaite pour notre jeu concours de la Saint-Valentin :
http://www.odelices.com/concours/mon-ptit-coeur-le-jeu-concours-de-la-saint-valentin/
N'hésitez pas à y participer !

Lou 11/02/2014 21:24

Ces sablés sont très mignon !!!

Les Délices De Marina 11/02/2014 06:18

Trop mignon ces petits coeurs pour la saint valentin.
Bisous

Cocyte 10/02/2014 00:30

J'suis fan ! J'ai fait des biscuits coeurs de la saint valentin ce weekend aussi. Mais je n'avais pas pensé à parfumer le glaçage. En plus à la rose... L'idée est top !

Mely 09/02/2014 23:07

Ils sont adorables et bien dans le thème de la St Valentin qui approche !
Bonne soirée.

cooking Julia 09/02/2014 23:01

Trop mignons ces petits sablés !

Radisjoli 09/02/2014 21:23

Ils sont mignons ces sablés en coeur! Tout indiqués pour la Saint-Valentin.