Sorbet au melon

Publié le par ptitecuisinedepauline

 

Un délicieux sorbet bien sucré!

Sorbet au melon

Ingrédients pour 1l de sorbet:

  • 1 gros melon bien mûr (800g de chair)
  • 80g de sucre (ou un peu moins en fonction des goûts)
  • 10 cl d'eau  

Préparation
Couper le melon en 2.
Ôter les graines puis prélever la chair et la couper en morceaux.
Préparer un sirop : porter à ébullition l’eau avec le sucre, puis laisser tiédir.
Mettre les morceaux dans le bol du mixer, ajouter le sirop et mixer jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
Placer la préparation au frais au moins 1h pour qu’elle soit bien froide.
Verser ensuite  la préparation dans la sorbetière et laisser turbiner pendant 30 min.
Verser dans un bac plastique puis placer au congélateur au moins 3 h pour faire prendre le sorbet.

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Pauline 17/08/2012 08:25

Je prend note, ça me donne bien envie!

Gourmandises Assia 16/08/2012 22:19

HUmmm ton sorbet me met l'eau ala bouche miam:)