Tartare de tomates, olives noires et basilic

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une jolie entrée toute simple mais tellement délicieuse!
De belles tomates, une bonne huile d'olive... et le tour est joué!

Tartare de tomates, olives noires et basilic

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 tomates cœur de bœuf
  • 1 oignon rouge doux
  • 1 petit bouquet de basilic grosses feuilles
  • 1 dizaine d’olives noires
  • 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuill. à soupe de vinaigre balsamique
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Préparation:
Couper les tomates en deux puis en quatre.

Ôter les graines et le jus.
Couper la chair en dés.
Versez les dés de tomates dans un bol.
Emincer finement l’oignon rouge.
Ciseler finement le basilic.
Couper les olives en petits morceaux.
Mélanger les dés de tomates, l’ognon et le basilic.
Saler avec la fleur de sel, poivrer.

Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
Bien mélanger.
Laisser reposer environ 1h au frais.
Servir dans des verrines ou dresser sur une assiette avec un emporte pièces.

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Publié dans Entrées

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Today I was looking for some easy salad recipes to go with my non veg dinner. This easy and simple tomato salad recipe looks very easy and tasty. My family loves to eat tomato as fresh rather than cooked. Thanks.

Christophe 28/06/2013 11:48

Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée.
http://www.piratageculinaire.com/2013/06/tartare-de-tomates-dolives-noires-et-de.html

chef cuistot 15/08/2012 21:57

Ca fait son petit effet, c'est très élégant et certainement délicieux.

barbara 08/08/2012 16:49

la coeur de boeuf, divine !! mon fils de 4 ans peut ne manger que ça au repas tellement il aime - super important la bonne huile d'olives aussi !! bonne soiree, bises

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 08/08/2012 09:31

Très sympa ce tartare !