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Tarte fine à la tomate et mozzarella

Aujourd'hui je vous donne la recette d'une tarte avec laquelle on s'est régalé. C'est une tarte à mi-chemin entre la pizza et la tarte fine.Elle est délicieuse et très rapide à préparer.

 

Tarte fine à la tomate et mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte à pizza
  • 3 tomates
  • 2 cuill. à soupe de tapenade verte
  • 1 boule de mozzarella
  • Basilic
  • Huile d’olive

Préparation :
Étaler la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie.
Tartiner la pâte avec la tapenade.
Découper les tomates en rondelles et les disposer en rosace sur la pâte.
Découper la mozzarella en dés et les disposer uniformément sur les tomates.
Saler légèrement avec un peu de fleur de sel et parsemer de basilic ciselé.
Terminer en ajoutant un filet d’huile d’olive.
Enfourner 15 à 20 min à 220°C.

Astuce :
Quand je réalise une tarte à la tomate j’utilise toujours de la pâte à pizza car les tomates rendent beaucoup d’eau et la pâte à pizza absorbe le jus et la pâte devient bien moelleuse.

Tarte fine à la tomate et mozzarella
Tarte fine à la tomate et mozzarella

 

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LadyMilonguera 15/07/2012 12:01

Elle est bien sympa cette tarte fine !