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Gratin de pommes de terre aux morilles

Publié le par ptitecuisinedepauline

Gratin de pommes de terre aux morilles

J'espère que vous avez passé un bon Noël. De retour après une petite pause, avec encore quelques recettes festives pour préparer le Jour de l'An: ici un gratin de pommes de terre avec de délicieuses morilles à l'intérieur!Les recettes plus légères viendront...

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Petits sablés de Noël

Publié le par ptitecuisinedepauline

Petits sablés de Noël

Mes derniers petits sablés de Noël à offrir ou à servir avec le café. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits 250g de farine 50g de poudre d'amandes 160g de beurre mou 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’œufs + 1 jaune pour la dorure...

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Feuilletés apéritifs à la truffe

Publié le par ptitecuisinedepauline

Feuilletés apéritifs à la truffe

Des petits feuilletés express très chics! Ingrédients pour environ 25 feuilletés 1 pâte feuilletée 1 pot de pesto à la truffe Préparation: Étaler la pâte feuilleté en un grand rectangle (ou recouper un pate deja prête pour former un carré).Étaler généreusement...

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Brillat savarin truffé

Publié le par ptitecuisinedepauline

Brillat savarin truffé

Une recette très simple mais très chic et festive! Pour une version plus abordable on peut tout à fait remplacer la truffe par des fruits secs (noix, pistaches,...) ou des olives noires. On peut également utiliser un autre fromage (camembert, brie,...)...

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Velouté de champignons

Publié le par ptitecuisinedepauline

Velouté de champignons

Un délicieux velouté que je vais servir dans des petites verrines pour mon repas de Noël mais on peut aussi le servir en entrée. Ingrédients pour 12 verrines (ou 6 personnes): 1kg de champignons de Paris 15 cl de crème liquide 20 cl de vin blanc sec 2...

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Pompe à l'huile

Publié le par ptitecuisinedepauline

Pompe à l'huile

Voici la recette de ma recette de pompe à l’huile ou gibassier que je réalise toutes les années, qui n’est jamais raté et qui a toujours beaucoup de succès ! J’en fais toujours en grosse quantité car on adore manger ce qu’il reste le matin du 25, tartinée...

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Bûche glacée vanille-caramel

Publié le par ptitecuisinedepauline

Bûche glacée vanille-caramel

Si vous n'avez pas encore d'idée pour vos desserts de fêtes, voici une buche glacée délicieuse et très facile à faire. Je prépare toutes les préparations moi-même mais pour une version plus rapide on peut très bien utiliser des glaces, des meringues et...

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Caramels au beurre salé

Publié le par ptitecuisinedepauline

 Caramels au beurre salé

De délicieuses petites gourmandises pour accompagner le café ou pour offrir. Ingrédients pour une quarantaine de caramel 250 g de sucre 25 cl de crème 30 g de miel 30 g de beurre salé Préparation : Faire chauffer la crème avec le miel Faire un caramel...

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Sablés à l'orange 
et clémentine

Publié le par ptitecuisinedepauline

Sablés à l'orange 
et clémentine

Encore de jolis petits sablés à l'orange et à la clémentine. Ingrédients pour environ 50 pièces 120g de beurre mou 80g de sucre 2 jaunes d'oeufs zeste d'une orange 1 cuill. à soupe de jus de clémentine 250 de farine 1 pincée de levure chimique 1 pincée...

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Croquants aux amandes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Croquants aux amandes

Aujourd'hui je vous propose une recette typique de ma région, la Provence, avec ces délicieux petits croquants aux amandes. J'adore cette recette car elle est très facile à réaliser et en plus elle ne contient pas de matières grasses, alors pourquoi s'en...

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