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Kuhn Rikon: l'excellence suisse

Publié le par ptitecuisinedepauline

Kuhn Rikon: l'excellence suisse

A mes débuts en cuisine je vous avoue que j’achetais des ustensiles de cuisine de grandes marques dans les grandes surfaces qu’il faillait généralement jeter au bout d’un ou 2 ans (marmite qui accroche, revêtement qui s’en va, etc). Depuis je préfère...

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Bûche vanille – marron

Publié le par ptitecuisinedepauline

Bûche vanille – marron

Voila la bûche que j'avais préparé pour Noël l'année dernière. Elle était vraiment très bonne! C'est celle que j'ai préféré de toutes les bûches que j'ai déja réalisée. Ingrédients pour 8 personnes: Crémeux aux marrons : 150g de lait frais entier 150g...

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Récapitulatif cadeaux gourmands

Publié le par ptitecuisinedepauline

Récapitulatif cadeaux gourmands

Les fêtes arrivent à grands pas, moins d'un mois déja alors voici quelques idées pour ceux qui veulent se lancer dans la réalisation de cadeaux gourmands (biscuits, friandises, chocolats, rhum arrangés,...) BISCUITS & BREDELE Boules aux pignons Biscotti...

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Feuilletés à la saucisse

Publié le par ptitecuisinedepauline

Feuilletés à la saucisse

Une recette toute simple pour l'apéro qui a toujours beaucoup de succès! Ingrédients pour une cinquantaine de feuilletés 1 pâte feuilletée (rectangle si possible) 2 cuill. à soupe de moutarde forte 6 saucisses de Strasbourg 1 œuf pour la dorure Préparation...

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Pancakes aux pommes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Pancakes aux pommes

Une petite recette simple pour le goûter ou le brunch du dimanche! Ingrédients pour 8 pancakes environ : 100 g de farine 1 sachet de levure 50 g de sucre en poudre 2 oeufs 2 pommes bio de préférence 10 cl de lait 10 g de beurre Préparation : Mélanger...

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Nougat noir

Publié le par ptitecuisinedepauline

Nougat noir

Autant pour les fêtes je ne suis pas trop addicts des chocolats mais alors le nougat je ne peux pas y résister! C'est délicieux! C'est un des 13 desserts traditionnels en Provence. Ingrédients : 1 kilo de bon miel de lavande 1 kilo d'amandes 10 morceaux...

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Bûche vanille caramel

Publié le par ptitecuisinedepauline

Bûche vanille caramel

Dans un mois tout juste c'est Noël, alors voici la recette d'une délicieuse bûche inspirée d'une recette de Cyril Lignac. La préparation de la bûche se commence à l'avance, elle nécessite 2 fois 12h de repos. Ingrédients pour 8 personnes: Ganache à la...

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Cake à la banane et aux noix

Publié le par ptitecuisinedepauline

Cake à la banane et aux noix

Bien que j'adore cuisiner, je ne suis pas trop gourmande, par contre s'il y a bien un gâteau auquel je ne peux pas résister c'est le cake à la banane. Ma recette du véritable banana bread anglais a toujours un succès fou donc je le fais très souvent,...

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Rhum arrangé aux fruits de la passion

Publié le par ptitecuisinedepauline

Rhum arrangé aux fruits de la passion

Les fruits de la passion j'ai toujours adoré ça et puis ça me rapelle le Sri Lanka ou nous buvions des jus de fruits de la passion à tout moment de la journée, c'était tellement bon! L'année dernière j'avais fait un rhum arrangé à la banane et aux épices...

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Financiers au miel

Publié le par ptitecuisinedepauline

Financiers au miel

De jolis petits financiers bien dorés, c'est ceux que je préfère! Ingrédients pour 20 mini financiers: 3 blancs d’oeufs 50g de beurre 20g de miel 50g de sucre glace 25g de sucre en poudre 25g de poudre d'amandes 25g de farine Préparation : Mélanger le...

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