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Gaufres de Liège

Publié le par ptitecuisinedepauline

Gaufres de Liège

De bonnes gaufres bien croustillantes pour les goûters du weekend! Ingrédients pour 20 gaufres environ 560 g de farine 33 cl de lait 8g de levure boulangère sèche (1,5 sachet) 3 oeufs 2 sachets de sucre vanillé ou 4 gouttes d'extrait de vanille 225 g...

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Salade d’automne quinoa, potimarron et châtaignes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Salade d’automne quinoa, potimarron et châtaignes

Une salade automnale très gourmande, légère et vegétarienne. Ingrédients pour 4 personnes : 250g de quinoa 1 petit potimarron 2 oignons 250g de châtaignes crues 1 petit bouquet de persil vinaigre de noix (ou de Xérès) huile d’olive huile de noix fleur...

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Pommes de terre farcies aux cèpes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Pommes de terre farcies aux cèpes

Avec que la saison des champignons ne soit finie, voici une recette de pommes de terre farcies à servir en accompagnement (de volaille ou autre) pour changer un peu du gratin au cèpes que je fais très souvent. Ingrédients pour 6 personnes: 600g de cèpes...

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Tarte aux pommes et coings

Publié le par ptitecuisinedepauline

Tarte aux pommes et coings

Une jolie tarte toute dorée légèrement acidulée! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 coings 4 pommes 75g de sucre 1/2 citron 1 pâte feuilletée 2 cuill. à soupe de gelée de coings (ou de pommes) Préparation : Peler les coings, retirer les...

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Araignées à la châtaigne, huile de noix et orange

Publié le par ptitecuisinedepauline

Araignées à la châtaigne, huile de noix et orange

Des petites gourmandises aux couleurs d'Halloween! Ingrédients pour 12 madeleines 1 œuf 100 g de sucre 80 g d’huile de noix Markal 75 g de farine de châtaigne Markal 75g de farine de blé 1/2 sachet de levure chimique 75 g de lait à température ambiante...

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Feuilletés apéritifs aux cèpes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Feuilletés apéritifs aux cèpes

Ingrédients pour 50 mini tartelettes environ : 1 pâte feuilletée 500g de cèpes 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil sel poivre huile d’olive Préparation : Couper les queues des cèpes juste sous le chapeau. Les peler et les réserver. Nettoyer les...

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Vin de coings

Publié le par ptitecuisinedepauline

Vin de coings

C'est la pleine saison des coings et j'adore ce fruit, dans des gâteaux, des tartes, compotes,, pâte de coings.... c'est délicieux. Aujourd'hui je vous donne une recette d'apéritif à préparer maintenant mais il faudra être patient, 2 mois minimum avant...

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Tarte pommes - poires

Publié le par ptitecuisinedepauline

Tarte pommes - poires

Aujourd’hui voici la recette d’une tarte aux pommes et poires (et oui encore des pommes, je vous ai dis que j’en avais des montagnes dans le jardin!). Cette tarte et peu sucrée mais vraiment très bonne, tout le monde a adoré ! Ingrédients pour 6 personnes...

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Salade lyonnaise végétarienne

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Salade lyonnaise végétarienne

La salade lyonnaise fait partie de mes salades préférés mais comme je ne mange pas de lardons, voici une version végétarienne avec de delicieuses mini quenelles lyonnaises de la Maison Malartre. Ingrédients pour 4 personnes: 4 oeufs 1 salade frisée 4...

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Affogato al Caffè

Publié le par ptitecuisinedepauline

Affogato al Caffè

Un dessert traditionnel des étés italiens, certainement le dessert le plus rapide et le plus facile à préparer qui pour être parfait nécessite seulement deux ingrédients de grande qualité : une bon café italien et une bonne glace artisanale et c’est tout...

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