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Brillat savarin truffé

Publié le par ptitecuisinedepauline

Brillat savarin truffé

Une recette très simple mais très chic et festive! Pour une version plus abordable on peut tout à fait remplacer la truffe par des fruits secs (noix, pistaches,...) ou des olives noires. On peut également utiliser un autre fromage (camembert, brie,...)...

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Velouté de champignons

Publié le par ptitecuisinedepauline

Velouté de champignons

Un délicieux velouté que je vais servir dans des petites verrines pour mon repas de Noël mais on peut aussi le servir en entrée. Ingrédients pour 12 verrines (ou 6 personnes): 1kg de champignons de Paris 15 cl de crème liquide 20 cl de vin blanc sec 2...

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Pompe à l'huile

Publié le par ptitecuisinedepauline

Pompe à l'huile

Voici la recette de ma recette de pompe à l’huile ou gibassier que je réalise toutes les années, qui n’est jamais raté et qui a toujours beaucoup de succès ! J’en fais toujours en grosse quantité car on adore manger ce qu’il reste le matin du 25, tartinée...

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Bûche glacée vanille-caramel

Publié le par ptitecuisinedepauline

Bûche glacée vanille-caramel

Si vous n'avez pas encore d'idée pour vos desserts de fêtes, voici une buche glacée délicieuse et très facile à faire. Je prépare toutes les préparations moi-même mais pour une version plus rapide on peut très bien utiliser des glaces, des meringues et...

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Caramels au beurre salé

Publié le par ptitecuisinedepauline

 Caramels au beurre salé

De délicieuses petites gourmandises pour accompagner le café ou pour offrir. Ingrédients pour une quarantaine de caramel 250 g de sucre 25 cl de crème 30 g de miel 30 g de beurre salé Préparation : Faire chauffer la crème avec le miel Faire un caramel...

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Sablés à l'orange 
et clémentine

Publié le par ptitecuisinedepauline

Sablés à l'orange 
et clémentine

Encore de jolis petits sablés à l'orange et à la clémentine. Ingrédients pour environ 50 pièces 120g de beurre mou 80g de sucre 2 jaunes d'oeufs zeste d'une orange 1 cuill. à soupe de jus de clémentine 250 de farine 1 pincée de levure chimique 1 pincée...

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