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Récapitulatif des recettes de fêtes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Récapitulatif des recettes de fêtes

APERITIFS Bouchées de polenta saveurs méditerranéennes Brochettes des crevettes à l’ananas Crevettes marinées à l'huile d'olive et au citron Feuilletés apéritifs au saumon Millefeuilles de betteraves au fromage frais Mini cannelés au Roquefort et aux...

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Tarte au chocolat

Publié le par ptitecuisinedepauline

Tarte au chocolat

Une tarte très très gourmande que l'on peut aussi réaliser en version mini pour servir en mignardises ou dans un café gourmand. Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 50g de farine 150g d'amandes en poudre 1 jaune d'oeuf 40g de sucre glace 1 pincée...

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Purée de lentille à l’indienne

Publié le par ptitecuisinedepauline

Purée de lentille à l’indienne

Une recette bien épicée pour voyager un peu et s'évader en Inde! Ingrédients pour 4 personnes : 300g de lentilles corail 40cl de lait de coco 1 oignon 1 cuill. à soupe de pâte de curry rouge 1/4 cuill. à café de curry de Madras 1 cuill. à soupe de concentré...

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Tarte aux légumes grillés et tapenade

Publié le par ptitecuisinedepauline

Tarte aux légumes grillés et tapenade

Une petite tarte toute simple mais très bonne! L'hiver, quand je ne trouve pas de légumes j'utilise un sachet de légumes grillés surgelés, ils ont un peu moins de goût mais l'avantage c'est que c'est beaucoup plus rapide! Ingrédients pour 4 personnes...

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Sirop aux épices

Publié le par ptitecuisinedepauline

Sirop aux épices

Un délicieux sirop facile à faire à boire nature avec de l'eau ou à utiliser pour réaliser un kir au vin blanc ou au champagne, mais ausi pour napper des fruits ou des glaces ou pour faire cuire des fruits au sirop. Ingrédients pour 50 cl de sirop : 60...

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Gnocchis aux girolles

Publié le par ptitecuisinedepauline

Gnocchis aux girolles

Un plat à servir en accompagnement ou comme plat complet végétarien. Ingrédients pour 2 personnes 300 g de girolles 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 15 cl de crème liquide 300g de gnocchi de pommes de terre...

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Tarte du Champsaur

Publié le par ptitecuisinedepauline

Tarte du Champsaur

Une spécialitée des Alpes que j'aime beaucoup! En plus elle est très facile à réaliser et très pratique l'hiver quand il y a peu de fruits pour réaliser des desserts car on peut utiliser n'importe quelle confiture de fruits rouges pour la réaliser. Ingrédients...

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Spaghetti bolognaise au tofu

Publié le par ptitecuisinedepauline

Spaghetti bolognaise au tofu

C'est pas parce qu'on ne mange pas de viande qu'il faut se priver de certaines recettes incontournable! Ici voici la version vegan de spaghetti bolognaise. Le tofu n'a pas pas de goût mais bien cuisiné avec des aromates, ça peut faire un bien joli plat. Ingrédients...

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Sauce aux épinards

Publié le par ptitecuisinedepauline

Sauce aux épinards

Une préparation aux épinards que même les enfants adorent! On peut la manger nature accompagné de poisson blanc, d'oeufs dur ou de riz blanc. J'utilise le reste pour réaliser une tarte, une omelette ou un gratin. Ingrédients pour 4 personnes : 500g d’épinards...

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Velouté de potiron au lait de coco

Publié le par ptitecuisinedepauline

Velouté de potiron au lait de coco

Je ne suis pas très fan de sucré-salé par contre j'aime beaucoup cuisiner le lait de coco que se soit en version sucrée ou salée. Ici il se marie très bien avec le potiron. Ingrédients pour 6 personnes : 1 potiron moyen 2 carottes 1 poireau 250 ml de...

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