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Tartelettes au citron

Publié le par ptitecuisinedepauline

Tartelettes au citron

De jolies tartelettes au citron, acidulées et très très gourmandes! Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette de Ladurée. Ingrédients pour 6 tartelettes : Pâte sucrée : 200 g de farine pâtissière 120 g de beurre 75 g de sucre glace 25 g de...

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Gratin de chou-fleur en béchamel

Publié le par ptitecuisinedepauline

Gratin de chou-fleur en béchamel

Un plat de saison, facile à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants! Ingrédients pour 4 personnes 1 beau chou fleur Sauce Béchamel: 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 litre de lait Sel, poivre, Noix de muscade 70 g de gruyère râpé...

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Couteaux de Chef!

Publié le par ptitecuisinedepauline

Couteaux de Chef!

Un petit article pour vous parler de mes habitudes en cuisine et mes produits fétiches. Jusqu’à présent je n’étais pas forcement très bien équipé en terme de couteaux de cuisine. Parce que je ne suis pas forcément experte et sincèrement je ne savais pas...

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Biscuits craquelés tout chocolat

Publié le par ptitecuisinedepauline

Biscuits craquelés tout chocolat

Des petits biscuits très chocolatés, bien moelleux, parfait pour le goûter, ou le café. Il s'agit d'une recette tirée du livre de Martha Stewart. Ingrédients pour environ 25 biscuits : 115g chocolat noir 90g farine 25g cacao non sucré 1 cuill. à café...

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Fajitas au poulet (Mexique)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Fajitas au poulet (Mexique)

Direction le Mexique avec de délicieuses Fajitas!!! J'aime beaucoup les fajitas car c'est un plat très équilibré, pas forcement très calorique, mais surtout très convivial car on met tout sur la table, et chacun accommode ses tortillas à sa convenance....

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Rouille

Publié le par ptitecuisinedepauline

Rouille

Comme plusieurs personnes me l'ont demandé, voici la recette de la rouille. Une bonne rouille pour accompagner une soupe de poisson ou pour tartiner sur des toasts pour l'apéro! Ingrédients 1 jaune d'oeuf 20 cl d'huile 2 gousses d'ail 1 cuill. à café...

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Gaufres de Liège

Publié le par ptitecuisinedepauline

Gaufres de Liège

Des bonnes gaufres, pour le goûter, bien croustillantes comme en Belgique! Ingrédients pour 6 personnes (une vingtaine de gaufres) 750g de farine 30 cl de lait 70g de levure de boulanger fraiche 3 œufs 2 jaunes d’’œufs 15 g de sel fin : 5g de sucre vanillé...

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Tagliatelles au saumon et parmesan

Publié le par ptitecuisinedepauline

Tagliatelles au saumon et parmesan

De délicieuses tagliatelles avec une bonne sauce bien parfumée! Désolée pour la photo complètement râtée! Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de tagliatelles fraîches 200 g de pavé de saumon 40 g de parmesan râpé 1 oignon 10 cl de crème liquide 5 cl...

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Sablés aux biscuits roses de Reims

Publié le par ptitecuisinedepauline

Sablés aux biscuits roses de Reims

De jolis petits biscuits que j'avais réaliser pour faire des cadeaux gourmands pour les fêtes. Une recette de Pascal Ferrat, professeur de pâtisserie à l'école hôtelière de Reims ! Ces biscuits accompagnent très bien une tasse de thé. Ingrédients pour...

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Saucisses aux lentilles

Publié le par ptitecuisinedepauline

Saucisses aux lentilles

Chez moi, s'il y a bien un ingrédient qui me fasse penser à l'hiver, ce sont incontestablement les lentilles! C'est très nourrissant facile à cuisiner et délicieux! Alors après la soupe de lentilles, voici un plat complet de saucisses aux lentilles. Ingrédients...

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