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8 articles avec inde

Aloo palak (Inde)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Aloo palak (Inde)

Un plat indien vegan qui siginifie "epinards aux pommes de terre" en Indi inspiré d'une recette du livre "Les saveurs de l'Inde Sacrée" de Pankaj Sharma. J'ai légerement modifié les quantités et les épices utilisés car même en ayant ramené enormément...

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Riz au citron (Inde)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Riz au citron (Inde)

Aujourd'hui je vous propose de vous envolez en Inde avec un riz au citron. J'en ai beaucoup mangé lors de mon sejour en Inde, c'est vraiment très bon! Ingrédients pour 6 personnes : 250g de riz basmati 1/8 de cuill. à café de curcuma sel 2 cuill. à soupe...

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Curry de légumes (Inde)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Curry de légumes (Inde)

Aujourd'hui je vous emmène encore en Inde avec un plat mijoté, bien réconfortant pour l'hver, et vegan: un curry de légumes. Accompagné de riz blanc c'est vraiment délicieux! Ingrédients pour 4 personnes: 3 pommes de terre 1 petite patate douce 1 courgette...

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Honey Lemon Ginger Tea (Inde)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Honey Lemon Ginger Tea (Inde)

Aujourd'hui pas vraiment de recette mais une délicieuse boisson que j'ai découvert en Inde. En réalité il ne s'agit pas d'un thé mais plutôt une infusion. Moi qui d'habitude n'aime pas le gingembre je trouve ça délicieux. C'est une boisson très réconfortante...

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Biryani aux légumes (Inde)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Biryani aux légumes (Inde)

Un délicieux riz végétarien qui me rapelle mon séjour en Inde! La préparation est assez longue et necessite beaucoup d'ingrédients mais cela en vaut la peine! J'ai utilisé les épices que j'ai ramené d'Inde (j'ai fait un stock!), certains comme les feuilles...

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Sirop d’hibiscus (Inde)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Sirop d’hibiscus (Inde)

Un sirop légèrement acidulé et très désaltérant. J’ai goûté le sirop d’hibiscus pour la première fois en Inde, mais je n’ai pas pu en ramener dans mon sac donc j’en ai fais maison et même en utilisant des fleurs séchées il est très parfumé. Ingrédients...

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