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6 articles avec sauces & condiments

Huile parfumée à l’ail et au basilic

Publié le par ptitecuisinedepauline

Huile parfumée à l’ail et au basilic

Une bonne huile d'olive parfumée que l'on peut agrémenter selon son goût.C'est une idée de cadeaux gourmands toute simple à préparer à l'avance et à offrir pour les fêtes. Ingrédients pour une bouteille de 25cl : 20cl d’huile d’olive de bonne qualité...

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Pesto alla genovese

Publié le par ptitecuisinedepauline

Pesto alla genovese

J'aime beaucoup la cuisine italienne, voici aujourd'hui la recette du pesto, a vec des pâtes fraiches c'est top!Le pesto se congèle très bien donc je le prépare generalement en grande quantité puis je le congèle en portion et je l'utilise ensuite pour...

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Rouille

Publié le par ptitecuisinedepauline

Rouille

Comme plusieurs personnes me l'ont demandé, voici la recette de la rouille. Une bonne rouille pour accompagner une soupe de poisson ou pour tartiner sur des toasts pour l'apéro! Ingrédients 1 jaune d'oeuf 20 cl d'huile 2 gousses d'ail 1 cuill. à café...

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Cèpes à l'huile

Publié le par ptitecuisinedepauline

Cèpes à l'huile

Une recette de saison qui permet de conserver les cèpes pour les consommer un peu plus tard dans l'hiver tels quels ou les ajouter dans différentes préparations. Ingrédients : 1kg de cèpes petits et très fermes 50cl d’huile d’olive 15cl de vinaigre de...

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Tomates séchées à l'huile

Publié le par ptitecuisinedepauline

Tomates séchées à l'huile

De bonnes tomates sécher pour agrementer des salades, de cakes, quiches, ... pour réaliser du caviar de tomates, ou simplement pour manger comme ça! Ingrédients: 300g de tomates séchées au soleil 10 gousses d'ail 4 feuilles de laurier 3 brins de thym...

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Pâte de pistache maison

Publié le par ptitecuisinedepauline

Pâte de pistache maison

Il y a quelques jours j'ai publié la recette d'une tarte aux fraises et à la pistache. Donc je vous propose aujourd'hui la recette de la pâte de pistache nécessaire à la préparation de la recette. Ingrédients pour un petit pot: 125 g de pistaches crues...

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