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Top articles

  • Gratin de chou-fleur en béchamel

    16 janvier 2020 ( #Légumes et accompagnements )

    Un plat de saison, facile à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau chou fleur Béchamel : 30 g de beurre 30 g de farine 40 cl de lait noix de muscade sel poivre 75g de gruyère râpé Préparation...

  • Jus d'orange chaud aux épices

    17 janvier 2020 ( #Boissons )

    Aujourd'hui je vous partage une délicieuse boisson que j'aime beaucoup préparer en hiver. Une boisson gourmande et pleines de vitamines et de bienfaits grâce aux épices mais surtout parfaite pour se réchauffer. Ingrédients pour 2 personnes : 5 belles...

  • Yaourt de brebis au caramel

    30 janvier 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Après mes recettes de yaourts de brebis à la crème de marron ou à la vanille, qui vous avaient bien plu, voici une nouvelle recette au caramel. Ingrédients pour 7 yaourts : 1 litre de lait de brebis ½ écrémé 1 yaourt de brebis nature 100g de sucre roux...

  • Crêpes au lait d’amande

    31 janvier 2020 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Dimanche c'est la chandeleur, alors je vous propose une délicieuse recette de crêpes au lait d'amande ! Le lait d'amande donne une texture très moelleuse aux crêpes et le goût d'amande est quasiment imperceptible. Ingrédients pour environs 12 crêpes :...

  • Crêpes aux poires et amandes

    01 février 2020 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Après les crêpes nature au lait d'amande d'hier, je vous propose une nouvelle recette de crêpes au lait d'amande parfumée à l'amande amère garnies de poires sautées au miel. Une recette healthy, sans lactose et très gourmande ! Ingrédients pour environ...

  • Crêpes aromatisées à l'orange

    01 février 2019 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Demain c'est la Chandeleur, alors voici une délicieuse recette de crêpes. Elles ne sont pas grasses et bien parfumées à l'orange. C'est la recette de ma grand-mère et c'est sans aucun doute mes préférées ! J'ai beau essayer de nombreuses recettes, je...

  • Chocolat blanc chaud  

    05 février 2020 ( #Boissons )

    Une boisson ultra gourmande et régressive légèrement vanillé et pas trop sucrée, juste ce qu'il faut. Ça change un peu du chocolat chaud classique ! Ingrédients pour 2 tasses : 50 g de chocolat blanc 50 cl de lait ½ gousse de vanille chantilly Préparation...

  • Topinambours en persillade

    11 février 2020 ( #Légumes et accompagnements )

    Les topinambours j'adore ça ! Simplement rôtis au four ou en purée, c'est délicieux et puis ça change un peu des légumes d'hiver classiques. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de topinambours 2 gousses d’ail ½ bouquet de persil huile d'olive Gros sel...

  • Salade de mâche avocat, mangue et crevettes

    02 mars 2020 ( #Entrées, #Salades, #Poissons et crustacés )

    On commence la semaine et le mois avec une jolie petite salade fraicheur sucrée salée. Des produits de saison : de la mâche, de l'avocat, de la mangue et des crevettes pour une salade complète saine et délicieuse. Ingrédients pour 2 personnes : 100g de...

  • Crumble pommes - framboises - rhubarbe

    27 mai 2019 ( #Autres desserts )

    Un délicieux crumble de saison ou l'acidité de la rhubarbe et des framboises se marie à merveille avec les pommes. Ingrédients pour 6 personnes: Garniture : 300g de rhubarbe 150g de framboises 4 pommes 2 cuill. à soupe de sucre en poudre Pâte à crumble...

  • Crumble aux pommes

    13 mars 2020 ( #Autres desserts )

    Le crumble dessert anglosaxon qui est devenu un grand classique des desserts français ! Pommes, poires,... il est déclinable avec tous les fruits de saison. Mais personnellement c'est le traditionnel aux pommes que je préfère. Ingrédients pour 6 personnes...

  • Gratin dauphinois

    24 mars 2020 ( #Légumes et accompagnements )

    Encore une recette du placard, un des plus grands classiques de la cuisine française : le gratin dauphinois ! Et puis avec les températures qui se sont rafraichies, c'est un bon plat réconfortant. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre...

  • Tarte fine aux légumes de printemps


    02 mai 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une jolie tarte fine aux légumes et au fromage de chèvre frais pour fêter l'arrivée du mois de mai. C'est facile à faire et ne nécessite pas beaucoup de cuisson, et elles font beaucoup d'effet ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre...

  • Madeleines à l’amande amère

    03 mai 2020 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Une recette regressive aujourd'hui, de jolies madeleines au léger goût d'amande, un délice ! Ingrédients pour 12 madeleines : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de beurre 2 gouttes d’arôme d’amande amère Préparation :...

  • Pizza savoyarde

    19 mars 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Fromage, #Montagne )

    Direction ma belle Savoie qui me manque temps avec cette revisite de la pizza en version savoyarde à base, vous vous en doutez, de fromage ! C'est certes pas très light mais tellement bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 20 cl de crème...

  • Pizza montagnarde

    08 novembre 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une version plus montagnarde de la pizza, sans tomates ni olives mais avec beaucoup de fromage ! C'est certes pas très light mais avec ce temps c'est excusable ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 150g de reblochon 100g de vacherin 20g de gruyère...

  • Quiche au thon et à la tomate

    15 juin 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte bien complète qui, accompagnée d'une salade, est parfaite, pour le repas du soir. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 2 tomates 1 boite de 150g thon au naturel 50g de gruyère râpé 3 œufs 10cl de lait sel poivre moutarde Préparation...

  • Sorbet au citron

    22 juillet 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Avec la chaleur de ces derniers jours je n'ai pas pu résister à l'idée de ressortir ma sorbetière ! Alors pour mon premier sorbet de l'année je vous propose un délicieux sorbet au citron. Ingrédients p our 3/4 de litre de sorbet : 8 "gros" citrons très...

  • Tartelettes fines aux figues

    06 septembre 2020 ( #Tartes sucrées )

    C’est la pleine saison des figues, elle est si courte qu’il faut en profiter ! Pour ce midi j’ai fait des petites tartelettes toutes simples. Ingrédients pour 4 tartelettes : 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce) 600g de figues mûres à point sucre...

  • Tarte aux pêches

    12 août 2020 ( #Tartes sucrées )

    En été, j'aime tellement préparer de belles tartes avec les bons fruits d'été gorgés de soleil ! Comme avec cette chaleur, allumer le four n'est pas forcément une bonne idée, je les prépare de bonne heure le matin. Ingrédients pour 6 personnes : Pâte...

  • Tarte aux girolles

    13 octobre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte toute simple de saison aux girolles. Si on a la chance de pouvoir ramasser des girolles dans les bois c'est le top, mais sinon on peut aussi utiliser des girolles surgelées. Ingrédients pour 6 personnes ( 1 tarte ou 6 tartelettes ) : 1 pâte...

  • Compotée de mangue et ananas au citron vert

    04 février 2019

    Une petite compotée de fruits exotiques de quoi apporter un peu de soleil dans l'assiette en ce début de semaine ! J'ai préparé cette compotée pour garnir des crêpes aux citrons vert et lait de coco (la recette des crêpes c'est pour mercredi !). Ingrédients...

  • Pommes de terre en papillote

    18 mars 2019 ( #Légumes et accompagnements, #Plats complets )

    Un plat tout simple mais tellement bon ! On peut très bien les servir en plat complet accompagnées d'une salade (en compter 2 par personnes dans ce cas) ou en accompagnement de grillades. Ingrédients pour 2 personnes : 2 grosses pommes de terre 150 g...

  • Tartine de ricotta aux légumes printaniers

    11 avril 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Entrées )

    De jolies tartines aux légumes de printemps, parce qu'un peu de fraîcheur et de légèreté dans l'assiette ça fait du bien avec le retour des beaux jours ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 60g de ricotta 1 carottes ¼...

  • Jardinière de légumes de printemps

    29 avril 2019 ( #Légumes et accompagnements, #Vegan )

    Un plat léger et de saison pour bien débuter la semaine ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre 4 carottes 3 navets 200 g de petits pois surgelés 100g de fèves écossées 200g de pointes d’asperges vertes 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive...