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Top articles

  • Ecorces d'oranges confites

    16 décembre 2018 ( #Friandises & Confitures )

    De jolies écorces d'oranges pour les fêtes. C'est tellement bon et très facile à préparer ! J'ai choisi de les enrober de sucre pour qu'elles se conservent mieux et pour les offrir pour Noël. Mais on peut aussi les laisser nature et s'en servir pour agrémenter...

  • Cake à l’orange sanguine

    15 mars 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    On profite des derniers agrumes bien juteux avant la fin de la saison. Pour cette recette je me suis inspirée de la recette du cake au citron de Pierre Hermé mais j'ai utilisé de belles oranges sanguines bio et j'ai largement réduit la dose de sucre....

  • Avocado toast

    13 février 2019 ( #Brunch )

    La meilleure tartine du monde ! Enfin, j'exagère un peu mais pas beaucoup... Pour un brunch c'est tout simplement parfait. Alors oui même si les avocats sont délicieux, n'un point de vue écologique leur culture excessive est très mauvaise. Alors je fais...

  • Cake aux poires, aux amandes et à la fève tonka

    02 novembre 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Il y a bien longtemps que j'avais envie de tester la fève tonka mais je n'avais jamais eu l'occasion de la cuisiner auparavant. Alors qu'en j'en ai reçu de merveilleuses directement venues du Brésil de mon partenaire David Vanille, je me suis empressée...

  • Clémentines confites

    09 décembre 2019 ( #Friandises & Confitures )

    De délicieuses clémentines confites, une belle gourmandise de fêtes ! C'est un peu long à préparer mais ça vaut vraiment le coup ! Il s’agit de la recette de Jean Pierre Coffe. Pour la recette, choisir de préférences des clémentines de Corse car leur...

  • Marrons glacés maison

    12 décembre 2019 ( #Friandises & Confitures )

    Les marrons glacés c’est vraiment mon péché mignon, comme le nougat . Je ne suis pas vraiment fan de chocolats mais alors les marrons glacés j’en raffole ! Cette année j’ai voulu me lancer et les faire moi-même. La préparation est assez minutieuse et...

  • Parfaite galette des rois frangipane

    11 janvier 2020 ( #Tartes sucrées )

    Cette année j'ai une semaine de retard pour l'Epiphanie mais j'ai enfin trouvé la recette de la parfaite galette des rois ! J'adore la galette mais depuis plusieurs années c'est toujours un stress de la préparer ! Le goût y est toujours mais pour le feuilletage...

  • Brioche au yaourt

    22 janvier 2020 ( #Boulangerie )

    Et si vous prépariez une belle brioche maison pour le goûter ou pour le petit- déjeuner de ce weekend ? Je vous propose une brioche bien moelleuse au yaourt, pas trop sucrée, plus légère qu'une brioche classique et assez facile à préparer. J'ai fais un...

  • Shortbreads écossais

    07 février 2020 ( #Biscuits )

    Aujourd’hui je vous emmène en Ecosse avec ces biscuits traditionnels du tea time, tellement facile à faire ! J’ai ramené la recette de là-bas, (je l’avais recopié dans un magazine dont je ne me souviens plus le nom). Il suffit seulement de 3 ingrédients...

  • Tartiflette végétarienne

    17 février 2020 ( #Montagne, #Végétarien, #Fromage )

    La tartiflette, le plat incontournable des vacances au ski, un de mes plats d'enfance préférés ! Depuis je ne mange plus de viande, mais pas question pour autant de me passer de tartiflette, alors je prépare une version végétarienne ! Je fais parfois...

  • Cannelés de Bordeaux

    19 février 2020 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Les cannelés tout le monde en raffole à la maison ! J'ai une recette de cannelés bordelais que je fais depuis des années et puis je suis tombée sur une nouvelle recette dans une boite de véritables cannelés que je me suis empressée de tester ! Cette recette...

  • Curry de légumes d’hiver

    27 février 2020 ( #Plats complets, #Vegan, #Inde )

    Direction l'Inde aujourd'hui avec un curry aux légumes d'hiver. J'aime beaucoup préparer des curry, ça me rappelle mon voyage en Inde, et puis c'est un plat que l'on peut décliner à l'infini avec les légumes de saison, ou avec de la viande et du poisson...

  • Limoncello maison

    08 mars 2020 ( #Boissons )

    Le limoncello, j'aime beaucoup ça. Je l'utilise souvent pour parfumer mes sorbets aux citron, dans des mousses de fruits ou dans la pâtisserie et le l'aime bien en digestif pour terminer un repas un peu copieux ! Avant j'attendais d'aller en Italie pour...

  • Café liégeois

    25 mars 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Aujourd'hui je vous partage un dessert tout simple, un peu vintage : le café liégeois. C'est un des desserts préférés de ma mère et nous en mangions souvent quand j'étais enfant. Aujourd'hui ça devient plutôt rare de le trouver à la carte des restaurants...

  • Financiers aux amandes

    27 mars 2020 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Au début de mon blog j'avais une passion pour les financiers ! J'en préparai tous les dimanches pour servir avec le café. Mes moules étaient tellement usés que j'avais fini pas les jeter et puis je ne sais pas pourquoi je n'en ai plus racheté, un peu...

  • Salade de pommes de terre nouvelles au basilic et mozzarella di buffala

    12 mai 2020 ( #Salades )

    Une parfaite petite salade complète avec des pommes de terre et des oignons nouveaux, agrémentée de mozzarella de buffla, simple mais tellement bon ! Tout le secret de cette salade c'est d'utiliser une bonne mozzarella et une bonne huile d'olive ! Pour...

  • Pains burger maison

    19 mai 2020 ( #Boulangerie )

    Je ne prépare pas souvent de burger à la maison. C'est pas forcement un de mes plus préférés et puis quand j'en mange je préfère les manger au restau (bon pas chez Mc Do par contre ! ). Mais j'en fais quand même de temps en temps et j'achetai mes pains...

  • Pâte à pizza maison

    24 mai 2020 ( #Boulangerie )

    La pizza c'est incontestablement le plat du dimanche soir à la maison ! C'est rapide à préparer, on peut y mettre tout ce qui traine dans le frigo et surtout c'est le plat comfort food par excellence qui permet d'oublier que le weekend est fini et que...

  • Focaccia genovese au romarin

    11 juin 2020 ( #Boulangerie )

    J'ai une véritable passion pour les focaccias, j'en prépare toujours pour l'apéro ou pour emporter en pique-nique ! Il y a tellement de variantes : focaccia aux tomates cerises, focaccia poivrons, parmesan et origan, focaccia au pesto ou focaccia aux...

  • Tiramisu aux framboises et pistaches

    12 juin 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Si vous suivez mon blog, vous devez savoir que j'adore la cuisine italienne ! Alors aujourd'hui voici une recette revisitée du plus connu des desserts italiens : un tiramisu aux framboises. Pour une plus jolie préparation je les prépare dans des petits...

  • Quiche épaisse à la ratatouille

    03 août 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    En été je prépare souvent des quiches à la ratatouille. Cette fois-ci pour emporter chez des amis j'ai eu envie d'une quiche un peu plus jolie, bien épaisse avec une pâte croustillante comme on trouve dans les boulangeries ou chez les traiteurs. On peut...

  • Scarpaccia de courgettes d’Alain Ducasse

    07 septembre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Je ne sais pas vous mais je ne suis pas encore décidée à passer en mode automne ! Alors je profite un max des légumes d’été. En Provence on a la chance d’en trouver encore jusqu’à fin septembre environ. J’ai donc tenté une recette que j’avais gardé dans...

  • Tarte rustique à la tomate

    10 août 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    La tarte à la tomate , c'est un grand classique ! Appréciée de tous et ultra facile à préparer, c'est la tarte de vacances ! Pour changer un peu je l'ai décliné en version tarte rustique, même pas besoin de moule, et j'ai utilisé des tomates de plusieurs...

  • Pizza Vesuvio

    28 juillet 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Il y a plusieurs années en Italie j’avais dégusté une pizza de folie à base de mozza, de ricotta et de tomates cerises, je m’en souviens encore ! Je suis récemment tombée sur le prospectus d’une chaine de magasins de surgelés (dont le tairai le nom),...

  • Cake aux olives et au roquefort

    10 septembre 2020 ( #Apéritifs )

    Pour l'apéritif je prépare souvent des cakes salés. J'ai mes classiques, cake courgettes menthe, cake à la ratatouille, l'incontournable cake aux olives,... et là j'ai tenté une nouvelle association. J'avais acheté un gros morceaux de roquefort chez mon...

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