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Top articles

  • Clafoutis aux olives et basilic

    12 juin 2014 ( #Apéritifs )

    De délicieux petits clafoutis salés aux senteurs de la Provence, pour l'apéro... Ingrédients pour 8 personnes : 150g de tapenade 3 œufs 50cl de lait 70 g de farine 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de basilic une dizaine d’olives noires dénoyautées Sel...

  • Sablés au pecorino, tomates séchées et basilic

    02 juillet 2016 ( #Apéritifs )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de petits sablés pour l'apéritif vraiment très simple à réaliser. Je réalise souvent ces petits biscuits car ils sont vraiment très bons et accompagnent très bien un verre de rosé bien frais ! Ingrédients pour environ...

  • Salade de fruits exotiques

    02 janvier 2013 ( #Fruits )

    Une salade de fruits exotiques que j'adore, pour faire digérer après les fêtes ! Ingrédients pour 6 personnes 1 gros ananas 2 mangues mûres à point 3 fruits de la passion 1 cuill. à soupe de sucre Muscovado (ou de sucre roux de canne) Préparation : Parer...

  • Écrasé de pommes de terre aux morilles

    29 décembre 2013 ( #Légumes et accompagnements )

    Je continue avec les recettes de mon repas du réveillon de Noël. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terres 100g de morilles fraiches ou surgelées 50g de beurre fleur de sel poivre Préparation : Éplucher les pommes de terre, les couper en...

  • Champagne Ispahan

    27 août 2012 ( #Boissons )

    Un délicieux cocktail au champagne, très girly, et parfait pour une soirée entre filles ou un diner romantique !!! Ingrédients pour un verre : 3 framboises (fraîches ou surgelées) 1 cl de sirop de litchi 9 cl de champagne sirop à la rose sucre en poudre...

  • Risotto de crozets aux poireaux

    29 avril 2015 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Pour changer un peu du risotto classique ! Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de crozets 2 poireaux 10 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de légumes (1 cube de bouillon et 60 cl d’eau) 30g de parmesan râpé 2 cuill. à soupe d'huile d'olive noix de...

  • Frittata aux courgettes

    14 avril 2014 ( #Oeufs )

    La frittata est un plat traditionnel italien semblable à l’omelette, garni de différents ingrédients comme la viande, les légumes et le fromage. Ingrédients pour 2 personnes : 3 ou 4 courgettes 4 cuill. à soupe d’huile d'olive 4 oeufs 1 petit bouquet...

  • Noix de Saint-Jacques aux truffes, fondue de poireaux

    26 décembre 2012 ( #Poissons et crustacés )

    Une recette de fêtes, légère et délicieusement parfumée. Ingrédients pour 6 personnes : 2 kg de poireaux 3 cuill. à soupe d’huile d’olive 10 cl de crème liquide 30 noix St Jacques 1 truffe noire 1 cuill. à café de jus de truffes Fleur de sel Poivre du...

  • Papilottes de dorade aux petits légumes

    02 mars 2014 ( #Poissons et crustacés )

    Une recette légère mais délicieuse ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle courgette 1 petit poivron rouge 3 tomates 1 citron 1 cuill. à soupe de basilic ciselé 2 beaux filets de dorade huile d’olive sel, poivre Préparation : Nettoyer les légumes. Retirer...

  • Petits sablés de Noël

    24 décembre 2016 ( #Biscuits )

    Mes derniers petits sablés de Noël à offrir ou à servir avec le café. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 250 g de farine 50 g de poudre d'amandes 160 g de beurre mou 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’œufs + 1 jaune pour la...

  • Petits muffins au chocolat

    27 février 2014 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Des petits muffins tous simples pour le goûter ! Ingrédients pour 12 muffins : 200 g de farine 125 g de beurre ramolli 2 œufs 15 cl de lait 100 g de sucre en poudre 80 g de chocolat noir à 70% de cacao 1 sachet de levure chimique 3 cuil. à soupe de cacao...

  • Magret de canard, sauce au poivre

    29 novembre 2012 ( #Viandes )

    Un plat assez simple à préparer et qui fait toujours l'unanimité ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard Sel Sauce au poivre : 1/2 oignon 20 cl de crème fraiche liquide 5 cl d’eau 2 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à soupe de poivre...

  • Wok de poulet

    08 janvier 2014 ( #Plats complets )

    Une délicieuse recette que je réalise souvent, c'est un plat plûtot light, facile et rapide à préparer. Que demander de plus ? Ingrédients pour 2 personnes : 250g de sauté de poulet 1 gousse d'ail 3 carottes 150g de mini épis de maïs (en conserve) 15...

  • Salade de tomates anciennes

    17 août 2017 ( #Entrées )

    Elle est pas jolie mon assiette de tomates... De belles tomates, du parmesan, un peu de balsamique et de basilic, et une excellent huile d'olive et voila une superbe entrée !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de tomates anciennes (ananas jaune, green...

  • Risotto de coquillettes à la courgette

    11 juin 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Pour changer du risotto et du plat de coquillettes classiques on allie les 2 dans un délicieux plat qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de coquillettes 2 courgettes 1 citron 2 oignons jaunes 1 cube de bouillon 6 brins de basilic...

  • Cocktail Soho fraise

    02 juillet 2012 ( #Boissons )

    Ce weekend j'étais invité chez des amis et comme d'habitude j'étais chargée de réaliser le cocktail ! Je réalise souvent ce cocktail parce qu'il a un succès fou et qu'on me le réclame toujours ! Ingrédients pour 20 personnes : 3l de jus de fraises 1l...

  • Poêlée de cèpes

    06 décembre 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Comme vous avez pu le remarquer j'adore les cèpes, et en poêlée c'est comme ça que je les préfère. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de cèpes 3 cuill. à soupe d'huile 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil Sel, poivre Préparation : Couper les queues des...

  • Tarte tomates poivrons

    18 octobre 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte toute simple avec les derniers légumes d'été, parfait pour un diner léger. Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1/2 oignon 1 gousse d’ail huile d’olive sel, poivre Appareil à quiche : 1 pâte à tarte...

  • Risotto de coquillettes

    12 juin 2013 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une variante du traditionnel risotto et des coquillettes-jambon ! Ingrédients pour 2 personnes : 250g de coquillettes 50cl de bouillon de volaille Un oignon une cuill. à soupe de mascarpone 10cl de vin blanc 1 cuill. à soupe d’huile d'olive 150g de lardons...

  • Fromage blanc aux myrtilles

    03 août 2015 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Le mois d'août c'est le mois des myrtilles, j'adore ça ! Le fromage blanc aux myrtilles c'est le dessert incontournable à la montagne (avec la tarte aux myrtilles). C'est tellement bon et la recette est toute simple : du fromage blanc, des fruits et du...

  • Tarte aux prunes Reine-Claude

    12 août 2015 ( #Tartes sucrées )

    Une bonne pâte brisée, de belles prunes biens mûres, un peu de sucre,... et voila une délicieuse tarte gorgée de soleil ! Ingrédients pour 8 personnes: Pâte brisée : 350 g de farine 150 g de beurre ramolli 1/2 verre d'eau 1 jaune d'oeuf 30g de sucre en...

  • Clafoutis aux nectarines et amandes

    18 septembre 2012 ( #Autres desserts )

    Pour changer un peu des traditionnels clafoutis aux cerises ou aux abricots ! Ingrédients pour 6 personnes : 5 ou 6 nectarines blanches 4 oeufs 80 g de sucre (+1 cuill. à soupe pour saupoudrer) 15 cl de lait 15 cl de crème liquide 90 g de farine 1 sachet...

  • Omelette à la purée de pommes de terre

    13 mars 2013 ( #Oeufs )

    Une bonne omelette pour accommoder un reste de purée. Cette omelette peu se servir chaude ou froide. C'est une recette que j'aime bien préparer pour l'apéritif, pour un pique-nique ou pour servir sur un buffet. Ingrédients pour 2 personnes : 300g de purée...

  • Quiche à la caponata

    04 juin 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche toute simple bien épaisse et très gourmande. Je la réalise souvent quand il me reste un peu de caponata. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 300g de caponata 3 œufs 15cl de crème liquide 50g de parmesan râpé sel Préparation: Battre les...

  • Salade de courgettes à la menthe

    30 mai 2014 ( #Entrées )

    Une entrée légère et toute simple ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites courgettes huile d’olive 1/2 jus de citron poivre noir du moulin fleur de sel un petit bouquet de menthe 1 gousse d’ail Préparation : Presser la gousse d’ail. Laisser puis ciseler...