Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Seulement deux ingrédients suffisent pour faire un grand plat ! Ingrédients pour 6 personnes : 15 œufs 2 truffes (environ 60 g) sel huile Préparation : La veille, rincer les truffes soigneusement....
Un velouté bien frais à servir par ces chaudes journées d'été ! I ngrédients pour 4 personnes : 1kg de courgettes 1 petit bouquet de menthe 50g de fromage de chèvre frais 2 gousses d’ail huile d’olive sel et poivre 4 tomates cerises en grappe Préparation...
S’il y a bien un incontournable des apéros ici c’est le cake aux olives ! Facile à faire et ultra moelleux, il se marie très bien avec un bon verre de rosé et vous donnera l’impression d’être en vacances en Provence ! Ingrédients pour un cake : 180 g...
Aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore. C'est un dessert bien frais, parfait pour terminer un repas copieux et pour accompagner une salade de fruit frais. Ce gâteau ressemble beaucoup au Fiadone corse, sauf que celui ci est réalisé avec du...
Pour changer un peu du risotto classique ! Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de crozets 2 poireaux 10 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de légumes (1 cube de bouillon et 60 cl d’eau) 30g de parmesan râpé 2 cuill. à soupe d'huile d'olive noix de...
Depuis que j'ai ressorti ma sorbetière je ne me lasse pas de faire plein de bonnes glaces ! J'aime beaucoup la glace Amarena et ça faisait longtemps que je voulais essayer d'en réaliser une maison et verdict c'est vraiment très bon !!! Ingrédients pour...
La saison des cèpes a démarré, alors pour commencer je vous propose une recette de côtes de porc aux cèpes, très simple mais délicieuse. Ingrédients pour 2 personnes : 2 côtes de porc 300g de cèpes 2 cuill. à soupe de vin blanc 1 gousse d’ail 1 feuille...
Une mousse très légère et aérienne à la noix de coco. Ingrédients pour 4 personnes : 25cl de lait de coco 25cl de crème entière liquide 3 feuilles de gélatine 40 g de sucre 25 g de noix de coco râpée Préparation : Placer la crème liquide et le bol du...
Aujourd'hui je vous emmène en Provence avec une délicieuse omelette à la ratatouille. Ingrédients pour 2 personnes 4 œufs 250g de ratatouille Sel Poivre Huile d’olive Préparation : Battre les œufs à la fourchette (pas trop). Saler, poivrer légèrement....
De délicieux cookies, très gourmands! Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 110g de beurre mou 165g de sucre 1 sachet sucre vanillé 1 oeuf 1 pincée de sel 225g de farine 1/2 cuill. à café de levure 120g de pépites de chocolat blanc 120g de pralines...
Une petite salade composé, toute simple et délicieuse. Ingrédients pour 2 personnes 200g de coco de Paimpol 150g de tomates cerises 1 oignon doux 1 bouquet de basilic 3 cuill. à soupe d’huile d’olive 1/2 cuill. à soupe de vinaigre balsamique fleur de...
Un bon sorbet tout simple et rafraîchissant. Profitons avant que la saison des cerises se termine ! Ingrédients pour 1l de sorbet: 1 kg de cerises noires bien mûres 250 g de sucre 20 cl d'eau 1/2 citron Préparation : Porter à ébullition l'eau et le sucre...
Un bon gâteau bien moelleux, tout en légèreté ! Ingrédients pour un moule de 20 cm : 130 g de sucre 120 g de farine 4 œufs 2 citrons 1 sachet de levure chimique 1 cuill. à café de bicarbonate 80 g de beurre sucre glace Préparation : Séparer les blancs...
Des petits muffins très très gourmands ! Ingrédients pour 12 muffins : Ingrédients solides : 320g de farine 3 cuill. à café de levure chimique 75g e sucre en poudre 100g de bonbons au caramel mous Ingrédients liquides : 265ml de crème fraiche 3 oeufs...
Une variante du traditionnel risotto et des coquillettes-jambon ! Ingrédients pour 2 personnes : 250g de coquillettes 50cl de bouillon de volaille Un oignon une cuill. à soupe de mascarpone 10cl de vin blanc 1 cuill. à soupe d’huile d'olive 150g de lardons...
De délicieux petits flans à servir en entrée avec une salade de roquette. Ils se dégustent tièdes ou froids. Ingrédients pour 4 personnes: Flans au parmesan : 30 cl de crème liquide 10g de maïzena délayée dans un peu d'eau 100g de parmesan râpé 2 oeufs...
De délicieuses panna cotta au chocolat blanc, originales, fraiches et très parfumées !!! Ingrédients pour 6 personnes : Panna cotta : 40 cl de crème liquide 20 cl de lait 125 g de chocolat blanc 3 feuilles de gélatine Coulis de framboise au basilic 300g...
Un délicieux risotto printanier ! Le mien est un peu trop cuit, il sera mieux la prochaine fois ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz carnaroli 1,5 L de bouillon de légumes 1 oignon 250 g de petits pois écossés 250 g de fèves 10 cl de vin blanc...
Un délicieux taboulé, original, tout aussi bon que le taboulé classique mais beaucoup plus léger ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 joli chou-fleur 4 tomates 1 concombre 1 oignon 1 petit bouquet de menthe fraiche 1/2 citron huile d’olive Sel et poivre...
Une de mes tartes préférées, une pure gourmandise ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 200 g de farine 50g de poudre d’amande 125 g de beurre ramolli 1 œuf 125 g de sucre sel Garniture 100 g de beurre 100 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes...
Un dessert très frais et très léger. Pour plus de gourmandise on peut servir ces verrines avec une boule de glace à la vanille, de la chantilly ou des petits biscuits secs. Ingrédients pour 4 personnes : 8 oranges 4 petits pamplemousses rouges 2 clémentines...
De l'épeautre, cuisiné à la façon d'un risotto, ça change et c'est vraiment délicieux! Même après 1h de cuisson, les grains d'épeautre sont encore fermes, c'est ce qui fait l'originalité de cette céréale que j'aime beaucoup! Ingrédients (pour 4 personnes)...
Une recette toute en légèreté que l‘on peut réaliser en entrée ou alors à l’apéro dans de petites verrines. C’est original, frais, coloré, et vraiment très bon ! Ingrédients pour 4 personnes (8 personnes en apéritif) : 500g de carottes 1 oignon 10 cl...
Un délicieux plat de nouilles à l'asiatique ! Ingrédients pour 4 personnes : 200g de crevette décortiquées 200g environ de filet mignon de porc 400g de nouilles chinoises aux œufs 2 carottes 1 poivron rouge 1/2 échalote 1 gousse d’ail 2 cuill. à café...
Une super recette que je fais souvent pour une entrée ou pour un repas léger pour le déjeuner ou pour le soir. C'est un plat très rapide à préparer et en plus on peut l'adapter avec les ingrédients que l'on a dans son frigo ! Ingrédients pour 2 personnes...
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